早上睜開眼睛,一想到是周末,開心得原地蹦跶~
哼着小曲悠哉悠哉向菜市場出發,腦子還在思索:吃點什麼呢?
随機買了一些食材,随機組合,開盲盒式做美味。
好久沒煮滋潤的鮮湯了,不如今天就來一個——番茄排骨湯。
不想吃主食的小夥伴可以和我一樣,多放點玉米、土豆,飽腹又美味。
排骨的油脂煸香,然後再炖煮,吃起來軟爛入味,一點也不膩。
番茄的酸香完全融入湯汁裡,酸香開胃,鮮得眉毛都掉了。
肉肉一吮脫骨,一口氣能吃五大快。
連喝三碗都不夠的番茄玉米排骨湯,巨鮮!
真的後悔沒早點知道這個做法,你們也趕緊沖吧~
肋排、蓮藕、玉米、胡蘿蔔
香菇、粉番茄、蔥
鹽、料酒
天氣轉涼了,咱們的營養暖胃湯也該安排上了!
買來的排骨冷水下鍋,加蔥姜料酒先焯水5分鐘。
撈出來把表面的血沫洗幹淨。
這裡我有個小秘訣,先下排骨和姜片把排骨炒香,炒到表面有點焦焦的排骨不腥口感更好。
然後下切好的番茄塊,炒出汁水,加開水和鹽,先煲上半小時。
我還選了幾種加在湯裡是最好喝的配菜,你們可以随意添加~
通通給它們放進鍋裡繼續煲個20分鐘。
看看這色澤,濃郁的番茄湯底,水靈靈的玉米,這要是在飯前來上一碗,保準鮮香又開胃。
排骨炖得非常軟爛,一嘬就脫骨,有時間記得安排上這鍋排骨湯哦!
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