鹵肉甜醬怎麼做?主材:面粉、水、老抽醬油适量、白砂糖、色拉油 ,下面我們就來聊聊關于鹵肉甜醬怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
主材:面粉、水、老抽醬油适量、白砂糖、色拉油。
冷水中加入老抽,想要醬的顔色濃一些就多放點。再放入面粉。攪拌到看不見顆粒的面粉,這一步很關鍵,如果有一顆顆的面粉沒溶于水中,做出來的醬也會有顆粒。
開小火,把面粉液倒入鍋中,用鏟子慢慢攪拌,液體會慢慢收汁。這時放入細砂糖,根據個人口味放糖,最好邊放邊嘗嘗味道。
?等醬變濃稠,滴1到2滴食用油,再攪拌一下就可以了。
一碗滋味鮮美的甜面醬就制作完成了。
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