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肥料是營養物質的通俗稱謂。無論是種植業還是養殖業，都需要對其種植、養殖的對象進行科學施肥。對漁業來說，主養濾食性（肥水魚）魚類或池水清瘦的池塘，就應該施肥以其向魚類提供其所需要的各種營養素，實現優質高産的目标。

肥料的種類繁多，至今并無一個統一的分類原則和标準，一般按肥料的來源、性質和制造方法等的不同，分為化學肥料、有機肥料、微生物肥料等類型。

化學肥料，又稱化肥，它是用化學方法合成或開采礦石加工制成的肥料，也有一些屬于工業生産中的副産品。多數化學肥料具有礦物或無機鹽性質，所以，又叫礦質肥料或無機肥料。

一、化學肥料的特點

1.營養元素含量高

據測定，1公斤尿素含氮460克，相當于90公斤左右的人的糞尿；1公斤碳铵含氮170克，約相當于40公斤左右的豬糞尿，所以，化學肥料的養分濃度高，體積小，便于運輸、貯存和施用。

2.營養成分比較單純

對植物營養來講，尿素、碳铵僅含氮素，過磷酸鈣主要是磷素，氯化鉀、硫酸鉀則以鉀素為主。

3.肥效快，持效短

化學肥料多是水溶性的或是弱酸溶性的，可以迅速而直接地被植物吸收利用，一般3—7天便可見效，肥效快，但持效短。

4.化學肥料一般具有無機鹽性質

化學肥料長期單獨施用，會使土壤出現酸化、堿化脫鈣、團粒結構被破壞等不良現象。

二 化學肥料的種類及特性

1.氮肥。多指含氮的單質化肥，根據氮素存在的形态各異，又可分為：

（1）氨态氮肥：凡含有氨離子（NH4 ）或氨分子（NH3）形态的氮肥，均屬于氨态氮肥。如：碳铵、硫铵、氯化铵、農用氨水、硝酸铵等。其特點如下：

A.氨态氮肥易溶于水，溶解後形成氨離子及其它離子。氨離子能被植物根系直接吸收。

B.氨離子能被土壤膠體吸附，暫時保留在土壤中不被流失，可以維持較長時間的肥效。

C.氨态氮肥在土壤中，經微生物作用，可轉化為硝态氮而被植物根系吸收利用，轉化成硝态氮後，便不能為土壤膠體吸附而可能導緻流失。

（2）硝态氮肥：凡含有硝酸根離子（NO3-）形态的氮肥，屬于硝态氮肥。如硝酸铵、硝酸鈣、硝酸鈉、硝酸鉀等。其特點如下：

A.硝态氮肥易溶于水，溶解後形成硝酸根離子（NO3-），可為植物根系直接吸收、利用。

B.硝酸根離子易随土壤移動而流失，其養分利用率低于氨态氮肥。

C.硝酸根離子在缺氧環境中易産生反硝化作用，轉化為氧化亞氮或遊離氮而逸出土壤，造成氮肥損失。

D.硝态氮肥都有較強的吸濕性和助燃性，特别要注意防潮、防火。

（3）酰胺态氮肥：凡含有酰胺基（—CONH2）或分解過程中産生酰胺基的氮肥，均屬于酰胺态氮肥。如：尿素、石灰氮等。酰胺态氮肥在溶于水後，不形成離子，不能被植物根系吸收，隻有在土壤中轉化成氨态氮後，才能被植物吸收利用和被土壤膠體所吸附。

2.磷肥。磷肥的品種也較多，通常根據磷肥中所含磷化合物的溶解性質不同而分為：

（1）水溶性磷肥：所含磷化合物是水溶性磷酸一鈣，化學分子式為Ca(H2PO4)，能被植物吸收利用，肥效快。所以又叫速效性磷肥。如過磷酸鈣、重過磷酸鈣等。

（2）弱酸性磷肥：所含磷化合物多為磷酸二鈣，化肥分子式為CaHPO4·2H2O和a型磷酸三鈣，化肥分子式為a-Ca3(PO4)2。它們不溶于水而溶于弱酸，肥效緩慢持久，又叫緩效性磷肥。如：鈣鎂磷肥、鋼渣磷肥等。

（3）難溶性磷肥：所含磷化合物相當複雜，難溶于水和弱酸，隻能溶于強酸，它轉化為可利用的形态很慢，肥效遲緩、更持久，有明顯的後效作用。所以，又叫做遲效性磷肥。如：磷礦粉、骨粉等。

3.鉀肥。鉀肥的種類不如氮肥、磷肥多。在我國生産量也少，主要因已探明的可溶性鉀鹽資源較貧乏，如鉀長石、海綠石、含鉀砂質頁岩等遍布全國各省區，且不太具備工業開采價值。目前投入生産的主要是從青海察爾汗鹽湖的鹽鹵中制得的鉀肥（氯化鉀），部分是從明礬石中提出的鉀肥（硫酸鉀）。此外，還有少量鉀鹽是水泥工業的副産品。鉀肥的主要品種就是氯化鉀、硫酸鉀、窯灰鉀肥。

（1）氯化鉀和硫酸鉀的共同特點是，易溶于水，水溶液呈中性反應，是化學中性肥料。當氯化鉀和硫酸鉀中的鉀被植物選擇吸收後，殘留的部分形成酸，會促使土壤酸化，故屬生理酸性肥料。

（2）窯灰鉀肥含氧化鉀一般在8—10%左右，其中鉀素按其溶解性可分成三類：一是水溶性鉀，主要以硫酸鉀、氯化鉀和碳酸鉀的形态存在；二是2%檸檬酸溶性鉀，主要是以矽鋁酸鉀或矽酸鉀形态存在；三是難溶性鉀，主要是原料中沒有被分解的含鉀礦物。前兩者均可被植物吸收利用，統稱有效鉀。

4.微肥

微肥是微量元素肥料的簡稱。生物（植物和動物）生長發育所必需的營養元素很多，目前已确定的有碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、硼、錳、鋅、銅、锢、氯、钴、矽、鈉等約20種左右。其中的硼、錳、鋅、銅、钼、钴等幾種元素，在生物體中隻占其幹重的萬分之幾到十萬甚至百萬分之幾，故稱之為微量元素或微量營養元素。用含有這些微量元素的鹽類或化合物作肥料，就稱為微量元素肥料。

目前在農業生産中常用的微肥，有硼肥、钼肥、鋅肥、錳肥、鐵肥、銅肥等。對于養殖業來說，隻能說剛剛被一些有識之士所重視，開始将這些必需的微量營養元素添加到某些水産專用肥中，以促進養殖業生産的發展。

5.複合肥

化肥中凡含有氮、磷、鉀營養元素中的兩種以上的，統稱為複合肥。含有兩種營養元素的肥料叫二元複合肥；含有三種營養元素的肥料叫三元複合肥。

複合肥按其制造方法不同，又可分為複合肥和複混肥。前者所指是用化肥方法制得的複合肥，這是化合物（如磷铵、硝酸鉀、磷酸二氫鉀等）；後者是用單元素化肥經機械混合制成的肥料，它是混合物。

80年代以來，複混肥在農業生産中的應用日益廣泛，其有效成分含量通常用N—P2O5—K2O的相應百分含量來表示。如：12—12—24（煙草專用肥），表示該肥料中氮、磷、鉀的含量分别為12%、12%、24%。總含量高達48%，屬高濃度複混肥。但最普遍使用的複混肥，其中氮、磷、鉀的總量一般為25%。

三 複混肥與單質肥料相比，具有以下優點

（1）養分種類多，含量高。複混肥料一般多含二種以上的營養成分，其養分總量也較高，施用後能同時滿足植物需要的多種養分，充分發揮營養元素的相互促進作用，提高了養分利用率和施肥效果。

（2）副成分少。尤其是化學合成的複混肥（如磷、铵、硝酸鉀等）其中的陽離子和陰離子都能被植物吸收利用，很少有副成分殘留，可以減少其對土壤和植物的不良影響。

（3）多為顆粒狀。物理性狀好，不易結塊，方便施用、貯存。

（4）生産成本低。據統計生産1噸20—20—0的硝酸磷肥，比生産含等量氮、磷的硝酸铵和過磷酸鈣降低成本10%左右。1噸硝酸磷肥的氮磷含量，相當于1噸硫酸铵和1.5噸過磷酸鈣所含氮磷的總和，而體積卻縮小了一大半，既減少包裝材料，又節省了貯運的費用。

複混肥料的品種多，尤其是近年來，有些廠家在原三元複混肥配方的基礎上，添加鋅、硼等微量元素，成為所謂的多元複混肥，這就要求各地應根據土壤和農作物的不同，選擇合适品種，以滿足作物相應養分元素的需要。

四 化學肥料的投施與科學施肥養魚的關系

上述化學肥料究竟哪種投施養魚更好，很難有一個标準，需結合池塘肥瘦程度來定。水特别清瘦時，先施速效類化肥以求迅速肥水，其後，緊跟投施遲緩性肥料(含有機肥)以圖肥效持續經久。如果是平時追肥，則不必嚴格選擇，可以根據水質缺乏什麼物質就主投富含這方面物質的肥料種類即可。但是，千萬别一次性投施過多，少量多次，以防發生"肥害"事故，免于缺氧或生病的發生。

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