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無意間你可能吃了很多轉基因食品

生活更新时间:2025-01-11 23:02:38

在日常生活中，你很難遇到轉基因食物

所謂轉基因食品，是指以轉基因生物為原料加工生産的食品。那轉基因生物是将一種或幾種外源性基因轉移到某種特定的生物體中的技術。如轉基因三文魚，就轉入了奇努克三文魚和大洋鳕魚的基因而得。在這裡，我們應注意的是，那些不同品間的雜交、誘變等育種方法都不是轉基因。

無意間你可能吃了很多轉基因食品（生活中你可能遇到的轉基因食品）1

“外貌”不尋常的食物不一定就是轉基因

外表往往是人們對事物的第一感官認識，而那些擁有非大衆“外貌”的食物，也同樣更易引起人們質疑？有人說小番茄、小南瓜、彩椒這些常見的食物是轉基因食品，而實際上它們并非轉基因，隻是同一物種的不同品種罷了。正如同為黃種人的我們，人與人之間都有高矮、胖瘦及黑白等外表的差異，但并不能說誰就是“異種”吧，反映到食物中也是一樣的。

轉基因是技術，食品才需談安全

轉基因會引起“緻癌”“不育”，這些說法本身就有問題。轉基因本身隻是一種生物育種技術，它是中性的，本身談不上安全與否。在這種技術下培育出來的生物，可能是好的，也可能是壞的，隻能針對具體的某種轉基因食品，根據它的安全風險評估，來判斷它是否安全。所有食品都沒有絕對的安全性，轉基因是這樣，非轉基因也未必是絕對安全的。比如我們吃了幾千年，并且目前以及将來也會繼續食用的食鹽，已明确地證明與高血壓有關。我們一直吃的花生也有人會産生過敏反應嗎？因此，對待轉基因食品也是一樣，不能一概而論。

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