一家以“純手藝,隻剪發”模式出身的理發店「優剪」,5年開出926家門店,付費用戶超500萬。
在互聯網大時代背景下,美發行業是被互聯網所忽略的賽道,而優剪則将美發和互聯網相融合,創造了目前近千家門店的成績,萬店連鎖是團隊設定的下一個目标,希望中國有社區的地方未來就有優剪店。
美發行業作為我國的剛需行業,在人們生活中起到了至關重要的作用,在2020年疫情結束後,理發店爆滿、價格上調都得到了很好的驗證。而讓大部分消費者反感的是理發師在理發的過程中不斷推銷會員卡,同時會勸導消費者燙發、染發、護理等高利潤服務。
在國民經濟快速發展的過程之中,美發行業也迎來了快速地發展。從2016年市場規模2650億增長到2022預計超4171億。
但美發行業在快速發展的背後,問題也逐漸暴露出來:美發行業的主要問題是95%個體店及夫妻老婆店沒有技術的持續學習,大部分專業度、品牌形象、服務并不标準;5%左右的中高端美發品牌推銷辦卡居多,前台、洗頭助理、發型師、店長輪番推銷充值卡,被強制推銷充值後,在服務過程中還會被發型師推銷各種項目消費,用戶體驗十分不好。在此背景下,優剪的優勢逐漸顯現出來。
與傳統美發店相比,優剪最大差異在于其在經營層面通過全數字化互聯網模式運營管理。
優剪創始人熊國平總結:優剪是不推銷,不辦卡,更重視用戶體驗的新型互聯網美發服務品牌,是一家借助互聯網從前端到中台再到後端管理全部打通,自建成熟标準化體系的美發連鎖品牌。
在用戶消費需求中,剪發是最為剛需且頻次高的消費項目,在大部分美發店剪發營收占比60-70%,但美發店還是追求燙染高客單價業務,單純剪發用戶會被發型師歧視,而優剪以“不推銷不辦卡,用心做好剪發”的理念切入市場,獲得大部分用戶好感。
優剪在預約下單和結賬的環節與傳統理發店截然不同,直接使用“優剪小程序或公衆号”即可預約鄰近門店發型師。可以觀察到,優剪1.0門店内并無前台服務人員,也沒有洗發台位和洗發助理,而是采用日本吸發器代替,由發型師全程進行服務。
其實美發店最重要的角色就是發型師,而發型師的流失率一直居高不下,優剪門店之所以經久不衰,同樣也是因為發型師比傳統美發店更加穩定。
熊國平稱,優剪首先自建發型師招聘及培訓供應鍊,圍繞美業建立全新生态。邀請日本頂級美發大師,共同研發符合亞洲人特點的10款基礎發型,拆解基礎發型标準動作,開發獨家課程,為發型師提供健全的培訓環境。
其次,由于剝離了理發師的銷售屬性,使其可以完全投入專業服務,被用戶尊重,為發型師創造了更體面以及更被尊重的工作環境。同時,優剪為發型師開通了四條通道支持其發展:專業通道、管理通道、老師通道、開店做老闆通道,建立完善的晉升發展體制。這也是優剪能持續穩定發展的一大原因。
優剪緻力于将理發變得标準化,優剪發型師通過和顧客認真做剪發前的個性化溝通,衍生出來的無數用戶滿意發型,發型師都會通過檔案記錄下來,方便顧客下一次剪發參考,即便發型師離職,顧客也無需擔心,因為全店發型師都經過标準化培訓拆解,且每個客戶都有檔案記錄,其他發型師依舊可以完成相同頭型。
熊國平介紹,優剪在2.0版本門店增加了3分鐘快洗滿足不同用戶需求,3.0版本門店增加了健康染發及健康燙發項目,優剪染發創新性地研發出“頭皮隔離液”和“智能染發調色儀”,時間由正常染發1.5小時左右降到40分鐘,調色精準度也大大提升。
因為更标準所以更容易培訓複制,門店“一客一消毒”、“一客一溝通”、“一客一檔案”等美發行業首創标準,把服務流程固定下來,再通過後台數據監管保障服務體驗的穩定性。
目前近1000家門店中,優剪直營占比不到5%,熊國平表示,開設直營店是為了打擊競争對手或者嘗試新點位才會自己開店,剩下95%都是财務加盟但由公司直營管理,所以優剪所有門店都可以理解為直營門店管理,無任何加盟和直營的差異管理,面向加盟商來講,加盟商隻需出資、選址、維護房東關系等,同時,優剪和其他加盟模式的利益分配也不一樣,優剪和加盟商共同成長,把經營做紮實,不賺錢不分錢。
類比鍊家到貝殼,實際上是組織了房源和經紀人,從前端到中台到後台自建一套标準體系服務經紀人和用戶,讓用戶體驗更好,經紀人得到更好地協作和提升賺到更多錢,更有尊嚴。優剪的新美平台,實際上希望組織門店和發型師,從前端到中台到後台自建一套标準體系,為發型師和用戶提供服務,讓用戶體驗更好,公司體系化賦能發型師幫助提升能力,各種機制變成良性開店共同體賺到更多錢,更被尊重。
圖片來源:優剪
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