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黑豆芽的炒制方法

生活更新时间:2024-12-12 12:48:46

黑豆芽的炒制方法?，今天小編就來聊一聊關于黑豆芽的炒制方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

黑豆芽的炒制方法

#輕食系王者#炝炒黑豆芽輕食王者美食拍攝指南比空調降溫的夏日美食周五不外賣，好好在家吃減脂輕食大作戰用一道菜證明你的廚藝我的菜顔色搭配最好看秀早餐黑豆芽的營養價值高于黃豆芽和綠豆芽。它含有豐富的氨基酸、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及人體必需的維生素B1、B2、C、煙酸。食用功效 1、清熱降火：中醫認為黑豆芽性微涼味甘，有活血利尿、清熱消腫的功效，在夏季尤其是氣候濕熱、易上火的廣東，黑豆芽是一道美味的養生佳肴。 2、美容養顔：黑豆苗中富含氨基酸，胡蘿蔔素及多種維生素B1、B2、B12等人體所需的各種營養素，最重要的是黑豆芽中還含有豐富的大豆異黃酮，具有抗氧化，抑制自由基的作用;此外大豆異黃酮有類雌激素的作用，具有雙向調節雌激素分泌水平的作用，從而起到美容養顔的效果。 3、降血脂：豆類植物固醇能抑制内源性膽固醇的産生和外源性膽固醇的吸收，并能增加膽固醇的排洩，從而有降低血脂的作用。 4、減肥：黑豆發芽成黑豆芽，碳水化合物和脂肪的含量大大降低，而維生素、纖維素含量大大升高，黑豆芽可以算得上4星級減肥食品，單位熱量很低，每100克含有的脂肪量不到1克。選購技巧 1、聞氣味：健康的豆芽聞起來很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。 2、看豆芽身：自然培育的豆芽芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽，芽身粗壯發水，色澤灰白。 3、看豆芽根：自然培育的豆芽，根須發育良好，無爛根、爛尖現象，而用化肥浸泡過的豆芽，根短、少根或無根。 4、看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。 5、要把豆芽掐開看水分，健康的豆芽水分比較大。筆記,

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