羊肉串的腌制方法嫩?準備羊肉750克、孜然粉和孜然顆粒、辣椒粉、雞蛋、雞粉、白胡椒粉、鹽、生抽、玉米油,我來為大家科普一下關于羊肉串的腌制方法嫩?以下内容希望對你有幫助!
準備羊肉750克、孜然粉和孜然顆粒、辣椒粉、雞蛋、雞粉、白胡椒粉、鹽、生抽、玉米油。
首先将羊肉切成大小差不多的塊然後加入一個雞蛋清抓勻。
再加入15ml生抽。
加點白胡椒粉。
再加入5克孜然粉。
撒上些雞粉用手抓勻。
表面用一些玉米油封住腌制20分鐘。
用不鏽鋼簽子将羊肉穿好串。
烤盤上鋪一張錫紙,将羊肉串擺放在錫紙上。
放入250度預熱好的烤箱烤14分鐘。
定時到了取出烤盤。
在羊肉串的正反面均勻的撒上一層孜然粉和孜然顆粒。
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