今天小汐給大家介紹的是,魚類中的歌唱家,它就是黃魚,又叫黃花魚、黃瓜、石首魚。黃魚是一種用鳔發音的海水魚,當鳔外側的鼓肌,收縮或放松的時候,就會促使鳔發出聲音,其聲音有的像小貓叫,有的像小鳥叫,各種各樣的聲音,彙集成了一場熱鬧的音樂會。
黃魚就是海水中的一種神奇魚類,常見的黃魚有大黃魚和小黃魚,是一種味甘,性溫的海水魚。相對于淡水魚來說,海水魚的DHA、EPA的含量更高,更有利于大腦發育,預防腦部衰老。
黃魚的魚鳔,還是制作魚鳔膠的上好食材,根據《本草綱目》記載,魚鳔膠有補精益血、強腎固本之功效,富含粘性蛋白、多種維生素和礦物質。常與桂圓、紅棗、核桃仁一起煎制成冬令進補品服用。
黃魚富含優質蛋白,所以體虛的病人或者老人,長身體的小孩,産後的婦女都适合吃黃魚。黃魚還有開胃,明目,安神,促進食欲等功效。
但是黃魚是發物,所以過敏體質的人,皮膚病患者要盡量少吃。
黃魚的吃法很多,不管是清炖、紅燒、糖醋都非常美味,不知道大家喜歡吃黃魚嗎?覺得黃魚怎麼煮好吃,有任何想法,可以在評論區給小汐留言。
圖片來源:網絡
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