今天小汐給大家介紹的是，魚類中的歌唱家，它就是黃魚，又叫黃花魚、黃瓜、石首魚。黃魚是一種用鳔發音的海水魚，當鳔外側的鼓肌，收縮或放松的時候，就會促使鳔發出聲音，其聲音有的像小貓叫，有的像小鳥叫，各種各樣的聲音，彙集成了一場熱鬧的音樂會。
黃魚就是海水中的一種神奇魚類，常見的黃魚有大黃魚和小黃魚，是一種味甘，性溫的海水魚。相對于淡水魚來說，海水魚的DHA、EPA的含量更高，更有利于大腦發育，預防腦部衰老。
黃魚的魚鳔，還是制作魚鳔膠的上好食材，根據《本草綱目》記載，魚鳔膠有補精益血、強腎固本之功效，富含粘性蛋白、多種維生素和礦物質。常與桂圓、紅棗、核桃仁一起煎制成冬令進補品服用。
黃魚富含優質蛋白，所以體虛的病人或者老人，長身體的小孩，産後的婦女都适合吃黃魚。黃魚還有開胃，明目，安神，促進食欲等功效。
但是黃魚是發物，所以過敏體質的人，皮膚病患者要盡量少吃。
黃魚的吃法很多，不管是清炖、紅燒、糖醋都非常美味，不知道大家喜歡吃黃魚嗎？覺得黃魚怎麼煮好吃，有任何想法，可以在評論區給小汐留言。
圖片來源：網絡
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