作為家家戶戶必備的食材,很多人覺得「雞蛋」好保存,冰箱門一開一關或直接常溫儲藏,放上大半個月都沒問題。
在不同溫度環境下,雞蛋的“變質”速度分别如何?如何判斷一顆雞蛋的新鮮程度?
《生命時報》采訪營養專家,教你雞蛋的正确儲存方法,并列出一張存放注意事項。
受訪專家:中國注冊營養師 劉萍萍;中國注冊營養師 鄭飛飛;華南農業大學食品學院教授 趙力超 郭浩南
圖源:《中國居民膳食指南(2016)》
文章來源:生命時報
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