煮沸的豆漿未必就煮熟，喝生豆漿會中毒！
說到中毒，希望沒太吓到你。
先來看一段視頻
當生豆漿加熱到80-90℃時，皂甙受熱膨脹會産生大量泡沫，出現“假沸”。
如果這時就喝，皂甙會刺激胃腸道，引起惡心、嘔吐、腹瀉等。
提醒：豆漿煮沸後應轉小火繼續沸騰5分鐘，用豆漿機也最好再倒到鍋裡煮幾分鐘。
✘不适合……
豆漿不可久置
同新鮮豆漿相比，放置6小時後的菌落總數竟是最初時的36倍，喝了可能會引起腹瀉，為了飲食安全，要盡量做到現榨現喝。
胃不好，早餐别喝甜豆漿
對胃病患者來說，早餐宜多吃豆制品，豆漿加姜米為佳，甜豆漿則不宜喝。
✔适合……
豆漿的脂肪以不飽和脂肪酸為主，且不含膽固醇，對于血脂高、有肥胖症傾向，患有心血管疾病的人群，豆漿是很好的選擇。
另外，豆漿中的植物保健成分，比如大豆異黃酮、大豆聚糖和含量豐富的膳食纖維都對預防糖尿病、心血管病等很多慢性病有效果。
喝豆漿時避免同服這些藥
真正不能和豆漿同食的是藥物。
有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素類（米諾黴素、多西環素）、紅黴素（克拉黴素、阿奇黴素、羅紅黴素）等抗生素。
豆漿也會影響藥物的吸收。豆漿一旦和藥物裡的某些成分（如含鐵、鈣、鋁的制劑）發生化學反應，形成沉澱，長期處于這種情況可能出現結石。
黃豆中的蛋白質會阻礙人體對鐵元素的吸收，如果你在吃補鐵食物或藥物，如硫酸亞鐵口服液的同時，喝了豆漿，鐵的吸收率會大大下降，鐵劑的作用難以完全發揮。
豆漿含有酸性物質，與酸性藥物如阿司匹林、維生素C等一起服下，會刺激胃酸分泌，造成胃部不适。如果它與堿性藥物如碳酸鈣、氫氧化鋁、三矽酸鎂等同服用，則會降低藥物的療效。
建議大家喝豆漿後，最好等30分鐘再吃藥，以免影響豆漿和藥物的吸收利用。
如果正在服抗生素，服藥和喝豆漿的間隔則應該大于1小時。
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