數百年以來,咖啡用一種最沉默的溫柔孕育出最濃郁的芳香,過濾出最典雅的氣質,營造出最優雅的格調。咖啡的發展曆史就是一部瑰麗的文化史詩。土耳其大兵讓咖啡流入歐洲大地,維也納人把品嘗咖啡變成了哲學,文學和心理學。巴黎人将咖啡喝成一種浪漫。在德國人眼中,喝咖啡是一種思考的方式,意大利人将咖啡演藝出了最精緻的藝術。
不知從什麼時候開始,每天我都會為自己調制一杯咖啡。溫暖的咖啡醇香肆意,細軟綿柔的泡沫輕浮在杯面上,碎花的骨瓷秀氣玲珑,和這誘人的咖啡搭配成了最完美的藝術品,咖啡店裡,慵懶的燈光,散慢的鄉村音樂,牆壁上挂着令你迷惑不解的抽象油畫,一杯咖啡,幾塊小小可愛的曲奇餅幹,一本小說,所有的這些構成了我最惬意的午後時光。
印象中第一次對咖啡有了解,是在朋友的朋友家裡,朋友的朋友是一位美國華僑,和其他的美國人一樣,咖啡自然成了他生活中不可或缺的必需品。她是一位有些年長,慈眉善目的阿姨,我們來到了她的家中,于是她馬上就拿出了剛從超市買來的咖啡機為我們煮咖啡,而這些也特地是她從美國帶回的。她一邊煮咖啡,一邊和我們說起來她在美國的生活,這是我第一次看到了咖啡制作過程。雖然我沒有重頭去體驗咖啡豆到一杯成型咖啡的曆程。但還是讓我對咖啡開始了産生興趣。之後我閱讀了許多有關咖啡的書籍,關于人類最早發現咖啡的曆史并沒有文字記載,留存于在世的隻有各式各樣的傳說。雖然這些沒有辦法證實傳說的可靠性,但是人們還是願意相信這些傳說。這些也為人們喜歡和咖啡提供了一種合理的解釋。雖然咖啡是實質作用于咖啡因,但既然古人為我們留下那麼多故事又何樂而不為呢?
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