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植物源蛋白的應用

生活更新时间:2025-02-19 17:34:33

植物源蛋白的應用（新型植物蛋白源）1

你聽說過黃棒菜嗎？

這是一款雜交選育的保健蔬菜和多汁飼料作物，父本為牛耳大黃，母本為掌葉大黃。

黃棒菜屬多年生草本植物，葉簇生，葉片寬大，葉色青綠，光滑全緣，主根粗壯，莖直立，如不收割株高可達1.2米以上。

植物源蛋白的應用（新型植物蛋白源）2

黃棒菜最大的價值，是極高的蛋白質含量。

北京市營養源研究所權威檢測顯示：

每100克黃棒菜幹物質，含蛋白質37.2克

高于大豆蛋白質含量（35克/100克）

依據種植環境的不同，黃棒菜幹物質的蛋白質含量，約為37～45%，它是蛋白質含量最高的蔬菜，是名副其實的新型植物蛋白源。

植物源蛋白的應用（新型植物蛋白源）3

更重要的是，黃棒菜蘊含的豐富蛋白質中，可消化蛋白質含量高達71%～74%，更容易吸收，降低身體負擔。

糖尿病病人、高血壓、高血脂、高血糖人群，均可正常食用黃棒菜，同時其也是理想的多汁飼草與功能性飼料添加劑。

生命體攝入蛋白質功效

蛋白質是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。

沒有蛋白質就沒有生命

1、蛋白質是酶、激素合成的原料

2、維持鉀鈉平衡，消除水腫

3、合成抗體，提高免疫力

4、提供生命體能量

5、調低血壓，是紅細胞載體

6、形成膠原蛋白

7、大腦細胞分裂的動力源

8、參與造血

植物源蛋白的應用（新型植物蛋白源）4

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