一次性就能吃12種海鮮-tft每日頭條

一次性就能吃12種海鮮

健康更新时间:2024-09-13 10:18:41

海鮮除了味道鮮美，營養價值也很高，有幾項主要好處。

一次性就能吃12種海鮮（這7種海鮮你可以放心吃）1

●多數海鮮的脂肪含量較低，熱量較少。

●優質蛋白質豐富。過去受傷時烹煮魚湯補身子，确實有科學依據。魚肉中的蛋白質接近人體生理需要，人體吸收和可利用率最高，因此研究也發現，懷孕期間吃魚，當中的蛋白質可降低孩子發生過敏的機率。

●魚油中富含EPA和DHA脂肪酸，可降低人體内的三酸甘油酯，并預防動脈硬化。丹麥研究也發現，孕婦吃魚可預防早産，且有助于孩子的智力和視力發展。

7種海鮮放心吃

究竟怎麼吃？食物安全，環保和營養似乎很難「三全齊美」，幸好，綜合各方專家的建議，還是有些相對放心的海鮮可選擇。

養殖水産，屬于濾食性（以浮遊生物為食物）動物，對于生态的影響最小。

文蛤營養豐富，富含蛋白質，維生素和礦物質，尤其富含鐵質，也有牛磺酸，有降低膽固醇，預防動脈硬化等效果，對于視力和肝髒都有保護作用。唯獨普林值高，尿酸偏高或痛風患者最好少吃。

市場上文蛤常經過「酸洗」，将蛤殼上墨黑的泥沖洗掉，由于使用的是工業級硫酸，有食物安全上的疑慮，選購時可避開蛤殼特别光滑，金黃的産品。

6.沙丁魚

撈捕魚獲，數量龐大供應量充足，且為次級消費者，對生态影響較小。營養方面，沙丁魚富含ω-3，常制成罐頭，對身體同樣有益。

一次性就能吃12種海鮮（這7種海鮮你可以放心吃）2

7.吳郭魚

養殖魚類，喂食植物性蛋白質，對生态最無害，價格也便宜，被譽稱為「台灣鲷」，近年積極外銷。

吳郭魚适應環境能力強，因此選購時最好找大廠商或産地認證的魚獲，品質較有保證。

此外，虱目魚也多以素食養殖，可以列入名單。

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