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烙叉燒餅的做法

生活 更新时间:2024-09-15 19:57:14

烙叉燒餅的做法?主料:面粉250克、水95克、白糖克酵母3克,今天小編就來聊一聊關于烙叉燒餅的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

烙叉燒餅的做法(烙叉燒餅的做法分享)1

烙叉燒餅的做法

主料:面粉250克、水95克、白糖克酵母3克。

輔料:瘦肉400克、姜3片、料酒适量、叉燒醬5大勺、鹽适量、蔥頭适量。

先做叉燒肉餡哈,瘦肉約400克,叉燒醬料備好。

瘦肉切丁,加入姜片,鹽,蔥頭一起放入料理杯中。

打成肉泥,加入3大勺叉燒醬料。

加入雞粉,料酒少量,用筷子不停攪拌至蓬松,拌勻後加蓋靜置。

到了傍晚時候才取出來放入炒鍋中炒香,再放2大勺叉燒醬拌勻。叉燒肉餡做好了。

現在來準備面團,取約250克面粉,15克白糖,90克水,3克酵母,用手揉成光滑面團。

取出面團,分成若幹個小劑子。

取其中一個小劑子,擀成圓形。

加入叉燒肉餡,可以左手握皮,右手放餡料。

做成包子狀,收口處捏緊

用手掌輕輕壓成圓餅狀。

其它依次做好。

電餅铛刷油,不要開火,放入包好的面餅,加蓋蓋住,靜置30-45分鐘。

醒發完成後,再加熱電餅铛,烙至兩面金黃即可。

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