正宗重慶小面的簡單家常做法-tft每日頭條

正宗重慶小面的簡單家常做法

生活更新时间:2024-06-29 08:53:55

正宗重慶小面的簡單家常做法（重慶小面的做法）1

簡單版重慶小面，綠色素食主義

重慶小面的用料

龍須面适量油炸花生米适量油菜五六片/碗烏江榨菜适量香菜3、4根/碗菜籽油适量香蔥花(細蔥)一勺/碗蒜末一勺/碗碎幹紅辣椒适量白芝麻半勺/碗白糖半勺/碗鹽少許花椒粉少許紫林陳醋(别醋也行)半勺/碗廚邦醬油(醬油)一勺/碗

重慶小面的做法

正宗重慶小面的簡單家常做法（重慶小面的做法）2

步驟1

油菜洗幹淨放一邊。

正宗重慶小面的簡單家常做法（重慶小面的做法）3

步驟2

香菜洗幹淨切碎備用

正宗重慶小面的簡單家常做法（重慶小面的做法）4

步驟3

取一個大碗，放入切好的蔥花(買的香蔥也就是細蔥)，蒜末，辣椒末，白芝麻，白糖，鹽，花椒粉。大概的量我标注在材料那了。

正宗重慶小面的簡單家常做法（重慶小面的做法）5

步驟4

燒油:取一個油勺倒入菜籽油大概半勺左右/碗，燒熱，大概看油快冒起煙就關火(不會估計就找一根幹的筷子，用筷頭放入油裡看看冒泡不，冒泡說明油燒好了)，燒好的油澆在蔥花蒜末和辣椒末上面，聽見哧啦聲音就對了。

正宗重慶小面的簡單家常做法（重慶小面的做法）6

步驟5

然後在油潑過蔥蒜末碗裡倒入一勺醬油，半勺陳醋。

正宗重慶小面的簡單家常做法（重慶小面的做法）7

步驟6

然後把買好的烏江榨菜取适量放入碗裡，我倒了半袋。你們适量。然後再倒入切好的香菜末。

正宗重慶小面的簡單家常做法（重慶小面的做法）8

步驟7

我買的龍須面

正宗重慶小面的簡單家常做法（重慶小面的做法）9

步驟8

然後起鍋燒水，誰開後用大湯勺子舀一勺開水倒入碗裡，用筷子攪拌幾下底料。然後再把龍須面和油菜放進去煮熟。

正宗重慶小面的簡單家常做法（重慶小面的做法）10

步驟9

倒入開水後攪拌的底料

正宗重慶小面的簡單家常做法（重慶小面的做法）11

步驟10

面條和油菜煮熟後撈出倒入碗裡，攪拌均勻後，撒上油炸花生米，就開吃吧，再來瓶82年的健力寶美到底了。

正宗重慶小面的簡單家常做法（重慶小面的做法）12

步驟11

最後忘記說了，事先把油炸花生米準備好，會炸自己買點小顆粒生花生米自己炸點，不會就買點炸好的。

重慶小面的烹饪技巧

這個菜譜看着挺繁瑣，其實做起來很簡單，也塊，大概就是十多分鐘就能吃到！

作者：竹子拌豆腐幹

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