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小炸魚的做法

生活 更新时间:2025-01-08 09:18:59

小炸魚的做法?新鮮的小黃花魚先在魚裡加入适量的料酒,下面我們就來聊聊關于小炸魚的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

小炸魚的做法(小炸魚的做法很簡單)1

小炸魚的做法

新鮮的小黃花魚。

先在魚裡加入适量的料酒。

在加入适量的精鹽。

加入适量的五香粉。

把所有調料拌勻,腌制2至3小時(可依據具體情況來定)。

腌制好的小黃花魚去内髒洗淨控幹水份。

在魚裡加入适量的幹澱粉,如果較幹,可加入适量的清水,澱粉一定不要加的過多,隻要薄薄一層,稍微能看出澱粉的白色即可。

鍋中放入适量的大豆油。

油加熱到7成熱時候,放入魚,一次不要放得太多,火候要小一些,不要把魚炸的焦糊。

直到魚的外表變成金黃色,外殼定型的時候,用筷子把粘連在一起的魚分開,再稍微炸一會兒即可,撈出來放到吸油紙上吸去多餘的油。

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