小炸魚的做法?新鮮的小黃花魚先在魚裡加入适量的料酒,下面我們就來聊聊關于小炸魚的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
新鮮的小黃花魚。
先在魚裡加入适量的料酒。
在加入适量的精鹽。
加入适量的五香粉。
把所有調料拌勻,腌制2至3小時(可依據具體情況來定)。
腌制好的小黃花魚去内髒洗淨控幹水份。
在魚裡加入适量的幹澱粉,如果較幹,可加入适量的清水,澱粉一定不要加的過多,隻要薄薄一層,稍微能看出澱粉的白色即可。
鍋中放入适量的大豆油。
油加熱到7成熱時候,放入魚,一次不要放得太多,火候要小一些,不要把魚炸的焦糊。
直到魚的外表變成金黃色,外殼定型的時候,用筷子把粘連在一起的魚分開,再稍微炸一會兒即可,撈出來放到吸油紙上吸去多餘的油。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!