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牛蒡茶和新鮮牛蒡功效一樣嗎

圖文更新时间:2024-09-09 00:27:52

說到牛蒡茶與牛蒡根，相信大家并不陌生，二者既有區别，又有聯系。那麼，牛蒡茶與牛蒡根相比，哪個更好呢？二者僅一字之差，具體又有哪些不同呢？

牛蒡茶和新鮮牛蒡功效一樣嗎（牛蒡茶與牛蒡根）1

來源、炮制及用法

牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料，經過一定的炮制（多将其幹炒至黃色）加工，而制作的天然茶品。其色澤金黃，可以泡水、煲湯或炖煮等。

牛蒡根為菊科植物牛蒡的幹燥根。秋季采收之後，洗淨，曬幹備用。入藥之前需要進一步炮制，如除去雜質，洗淨，潤透，切厚片，曬幹等。其表面色澤灰黃或黃褐色，斷面黃白色，可以泡水、水煎服、煲湯或炖煮等。

牛蒡茶和新鮮牛蒡功效一樣嗎（牛蒡茶與牛蒡根）2

藥性及茶湯顔色

牛蒡茶是以炮制過的牛蒡根，經過炒制，進一步加工制作而成。牛蒡根味苦、微甘，性涼。炒制為牛蒡茶之後，其色澤金黃，内容物溶出較快，茶湯顔色也偏深；同時也減弱了其寒涼之性，使藥性相對趨于平和。

而牛蒡根沒有經過炒制，泡水後内容物溶出較慢，茶湯顔色較淡，且保留了中藥原有的偏涼之性，使其散風清熱，解毒消腫方面的作用相對更強。

有效成分及作用

牛蒡茶在生産過程中，因經過了加熱炮制或炒制等工藝，其有效成分，一定程度上也有略微的散失和受到破壞，所以在散風清熱，解毒消腫等方面的作用較牛蒡根要弱一些。

牛蒡根隻是經過了基本的中藥材加工炮制，中間少了炒制等環節的處理，保留了原藥材的特性和有效成分，有效成分破壞較少，含量相對較高，其相應作用較牛蒡茶要強一些。

牛蒡茶和新鮮牛蒡功效一樣嗎（牛蒡茶與牛蒡根）3

綜上所述，牛蒡茶之所以稱之為茶，與中藥牛蒡根相比，還是有一定區别的，二者各有其特點。平時用于保健的話，選用牛蒡茶泡水喝是不錯的選擇；如果是清熱瀉火，方便水煎服的話，選用牛蒡根煮水喝效果較好一些。

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