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蝦滑釀香菇的做法

生活更新时间:2025-02-08 22:09:36

蝦滑釀香菇的做法?食材：蝦滑一包、香菇8個、洋蔥半個、生姜1小塊、蒜4瓣、青椒2個、料酒1勺、蒸魚豉油3勺、蚝油2勺、胡椒粉1勺，我來為大家科普一下關于蝦滑釀香菇的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

蝦滑釀香菇的做法

食材：蝦滑一包、香菇8個、洋蔥半個、生姜1小塊、蒜4瓣、青椒2個、料酒1勺、蒸魚豉油3勺、蚝油2勺、胡椒粉1勺。

青椒切菱形片，洋蔥切三角片，姜切片，蒜切片，裝盤備用。

香菇洗淨控幹水分，正面劃十字花道，便于入味，備用。

香菇底部用刀切去根部。

蝦滑解凍，倒入碗中攪拌均勻備用。

香菇底部均勻的抹上幹澱粉。

把攪拌好的蝦滑裝入香菇底部抹均勻備用。

香菇底部帶蝦滑餡的朝下放入電餅铛，蓋上電餅铛蓋子，兩面煎制金黃色成熟取出備用。

煎好的香菇蝦滑放入盤中備用。

鍋中下入少量底油，下入洋蔥片，生姜片，蒜片，炒出香味，加入少量水，在依次下入料酒，蚝油，蒸魚豉油，胡椒粉，攪拌均勻，大火燒開，下入香菇蝦滑，調小火煮制入味，開大火收汁，放入青椒，雞精香油，勾入少量濕澱粉，即可出鍋裝盤。

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