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臘八蒜腌的時候能打開,但最好不要經常打開。
在腌制過程中,可以打開看是否腌制得好。由于容器的特殊性,與外界短期接觸不會影響臘八蒜。
但是,如果長時間與外界接觸,大量細菌和微生物進入容器,很容易影響臘八蒜的口感。因此,為了盡量減少對臘八蒜的影響,不不要頻繁或長時間打開容器,檢查後也需要重新密封容器。
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