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家庭自制玉米餅

生活 更新时间:2024-08-08 08:14:51

家庭自制玉米餅?蛋5個,中筋面粉500g,玉米粒少許,冷開水200g,玉米粉200g,地瓜粉200g,鹽10g ,現在小編就來說說關于家庭自制玉米餅?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

家庭自制玉米餅(家庭自制玉米餅做法)1

家庭自制玉米餅

蛋5個,中筋面粉500g,玉米粒少許,冷開水200g,玉米粉200g,地瓜粉200g,鹽10g。

首先制作蛋餅皮:将一顆全蛋打散後,加入冷開水攪拌均勻,再加入面粉和玉米粉,或地瓜粉,及鹽,拌勻成無粉狀的面糊。我是比較愛用玉米粉的,喜歡玉米的香味。

放少許油熱鍋熱油後即可倒入一瓢的面糊,轉動鍋子讓面糊均勻分布,開始煎蛋餅皮至周圍翹起約呈現八分熟即可換面煎。油量的話隻要不粘鍋就好。

煎好的蛋餅皮先盛起放旁邊可以将所有蛋餅皮先煎完,多的可以分裝冷凍起來以後要做蛋餅很方便。這一次的份量約可做4-5張餅皮,當然大家可以按個人的用量可以适當的添加。

然衙再制作玉米蛋餅:将蛋打散後加入玉米粒成為玉米蛋液備用,餡料可依喜好更換為蔥花或其它配料,将已打散的玉米蛋液倒入鍋中,轉動鍋子讓蛋液分布均勻。現在看上去是不是就覺得很有想吃的沖動了呢!

蛋液煎至半熟時蓋上蛋餅皮,翻面後即可加自己想要的醬料,醬油膏或甜辣醬等。按各人口味就可以。

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