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魚籽魚泡最簡單美味的做法

生活 更新时间:2024-09-15 16:18:39

說到魚,大家都吃過不少,但是你們肯定将魚籽魚泡扔掉了。其實魚泡和魚籽都是寶貝,魚泡富含人體所需的膠原蛋白;魚籽也有很高的營養價值。

今天小編就教您用魚籽魚泡做幹鍋魚雜,特别得好吃。

用料:

魚籽,魚泡,青蒜,杭椒,小米椒,洋蔥,蔥,香菜,大蒜,生姜,郫縣豆瓣醬,香辣醬,白酒,生抽,鹽,油。

魚籽魚泡最簡單美味的做法(魚泡做一道幹鍋魚雜)1

做法:

魚籽和魚泡洗淨備用。

魚籽魚泡最簡單美味的做法(魚泡做一道幹鍋魚雜)2

魚籽魚泡最簡單美味的做法(魚泡做一道幹鍋魚雜)3

鍋内倒水,把水燒開,放入洗幹淨的魚泡。待魚泡變小後,即可撈出。

魚籽魚泡最簡單美味的做法(魚泡做一道幹鍋魚雜)4

倒入洗淨的魚籽,加一點白酒,煮到魚籽定型後即可盛出。

鍋内倒油,下郫縣豆瓣醬和香辣醬炒出紅油,噴入一點白酒增香,加生姜和大蒜炒香,倒入切好的杭椒和小米椒翻炒,把焯好水的魚籽和魚泡倒入鍋内。

魚籽魚泡最簡單美味的做法(魚泡做一道幹鍋魚雜)5

魚籽魚泡最簡單美味的做法(魚泡做一道幹鍋魚雜)6

加适量的生抽,讓魚籽炖上一會兒,這樣才比較入味。最後撒上青蒜,稍微炖一會兒出鍋。

魚籽魚泡最簡單美味的做法(魚泡做一道幹鍋魚雜)7

幹鍋底下鋪上一層洋蔥,把燒好的魚籽魚泡裝到幹鍋内,撒上蔥段和香菜段,上火再燒一會兒就可以吃了。

魚籽魚泡最簡單美味的做法(魚泡做一道幹鍋魚雜)8

魚籽魚泡最簡單美味的做法(魚泡做一道幹鍋魚雜)9

小貼士:

大家在買魚籽的時候,一定要注意買完整一點的魚籽,小編今天買的魚籽不太完整,所以做出來的魚籽有些散。

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