山西省中醫院骨科 裴瑞瑞

減少食鹽的攝入量

長期高鹽飲食會引起水腫、高血壓、動脈硬化等疾病，這些疾病都會給腎髒造成傷害。為了腎髒的健康，正常人每人每天的食鹽量不應超過6克。

謹慎食用導緻肥胖的食物

肥胖容易導緻腎髒的脂肪增加，引起腎髒的體積增大，腎小球也會出現肥大，功能随之出現異常。而且，肥胖還容易引發糖尿病，其中20%～40%的糖尿病患者會繼發糖尿病腎病——是最難治療的腎髒疾病之一。

合理控制蛋白質的攝入量

因為身體在消化、分解蛋白質的過程中，會産生氮化合物，需要靠腎髒過濾排出，因此，攝取過量蛋白質時，腎髒就得“拼命”工作，尤其當腎髒功能衰退時，廢物可能無法順利排出，因此會引發更嚴重的腎髒問題。

不要等到口渴才喝水

如果長時間不喝水，尿量就會減少，尿液中攜帶的廢物和毒素的濃度就會增加。臨床常見的腎結石、腎積水等都與長時間不喝水密切相關。充分喝水可稀釋尿液，保護腎髒，有利于充分排出廢物和毒素。

喝水最好是喝白開水，避免過量喝飲料，尤其是軟飲料和運動飲料。人血漿的酸堿度為7.35～7.45，這些飲料普遍為酸性，飲用後會改變體内的酸堿值。腎髒是調節人體内酸堿度的主要器官，長期過度攝取軟飲料及運動飲料，會給腎髒帶來負擔，增加腎髒患病的概率。因此要養成喝水的習慣。

控制飲酒量

飲酒會影響機體的代謝水平，增加蛋白質的分解，增加血液中的尿素氮含量，啤酒會增加血尿酸水平，這必然增加腎髒負擔。

養成飲食好習慣，避免暴飲暴食

現代人聚餐機會增多，常會吃下過量的“美味”，攝入的食物最終都會産生廢物——尿酸及尿素氮等。這些廢物大多經過腎髒排出，增加腎髒的負擔。

1.黑豆

味甘性平，入脾經、腎經。傳統中醫學認為，黑豆有助于抗衰老，具有醫食同療的特殊功能。黑豆被古人譽為腎之谷，黑豆不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特别适合腎虛患者。

吃法多樣，适于炖食、熬粥，或制作豆漿等。

2.黑米

研究發現，黑米中含18種氨基酸及硒、鐵、鋅等微量元素，營養價值極高，具有滋陰補腎、健脾暖肝，明目活血的功效。長期食用黑米，可以促進睡眠，還可治療頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾及腰腿酸軟等症。現代醫學認為，黑米對補血、止痛、治療内外傷均有一定功效。吃法多樣，适于炖食、熬粥。

3.黑芝麻

黑芝麻性平味甘，有補肝腎，潤五髒的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白發、脫發、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。《本草綱目》稱，服用黑芝麻一年身面光澤，兩年白發返黑，三年齒落更生。中醫學認為，黑芝麻能益肝、補腎、養血、潤燥、烏發、美容，是極佳的美容食品。

黑芝麻磨成粉吃，有利于吸收。不可過多食用，每天不可超過一大匙。

4.黑木耳

黑木耳是極好的防癌食品，由于其纖維素含量極高，能很好地清除血管内的垃圾和緻癌物質，預防心腦血管疾病，并且稀釋大腸中的緻癌物質，有助于預防大腸癌。黑木耳還有調節血糖、降低血液黏稠度、降低血膽固醇的作用。吃黑木耳可以補腎固精、利尿消石，常用于腎結石等症。

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