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自發面用冷水還是熱水

生活更新时间:2024-11-14 06:11:28

木耳是我們常見的一種食用菌，據史料記載，它是上古時代帝王獨享之佳品，色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，是一種美味的食材。

黑木耳最好用涼水浸泡，是一種漸漸的浸透作用，可使木耳恢複到生長期的半透明狀。涼水發木耳，脆嫩、吃起來爽口，也便于存放！

爽口黑木耳

自發面用冷水還是熱水（用冷水還是熱水）1

by 排骨醬

配料:黑木耳适量、小米椒3個、油一湯勺、鹽少許、胡椒粉少許、生抽1湯勺、香醋半湯勺、白糖半茶匙、麻油半湯勺、蒜3至4瓣、味精少許、香菜1棵烹饪步驟:1.黑木耳提前泡發洗淨，撕成小塊，香菜、小米椒、蒜洗淨。

自發面用冷水還是熱水（用冷水還是熱水）2

2.香菜切寸段、小米椒切結、蒜切粒。

自發面用冷水還是熱水（用冷水還是熱水）3

3.鍋裡水燒開，倒入黑木耳焯熟(一分鐘左右)，撈出控幹水。

自發面用冷水還是熱水（用冷水還是熱水）4

4.鍋裡放油燒熱，加入小米椒結、蒜粒爆香。

自發面用冷水還是熱水（用冷水還是熱水）5

5.大點的容器裡，裝着控幹水的黑木耳，爆香後的熱油全部倒在黑木耳上面。

自發面用冷水還是熱水（用冷水還是熱水）6

6.加入香菜、白糖、胡椒粉、生抽、香醋、麻油、少許鹽、味精。

自發面用冷水還是熱水（用冷水還是熱水）7

7.拌均勻。

自發面用冷水還是熱水（用冷水還是熱水）8

8.盛入盤，即食。

自發面用冷水還是熱水（用冷水還是熱水）9

菜譜小貼士:

1、不喜歡香菜的可用蔥花代替。

2、不吃辣的可不放小米椒。(味精随個人口味添加)。

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