暑末秋初的8月，連着下了兩天的雨，夾着絲絲小涼風，真是涼爽，晚間都有點冷了，秋天來了！這麼舒服的天氣，家人們總想吃肉，翻翻冰箱找點存貨，最近豬肉太貴了，雞肉家裡倒是不少，用雞肉變着花樣做了兩道菜，一個是東北菜，還一個是川菜，四口人少了不夠吃，索性兩小盆，太受歡迎了，全部被吃光。

我家的四口人晚餐，瞧瞧寶媽都給家人做了哪幾道好吃的：水煮雞肉片 雞腿豇豆角炖豆腐 拍黃瓜，主食是雜糧大豆粥，吃得熱乎乎的，真是爽！

水煮雞肉片， 川菜，自己在家做，麻辣程度可以靈活掌握，考慮到家裡有小學生，做成了微辣口味，大人孩子吃不停。牛肉豬肉都很貴，我用了雞胸肉來做，不到20塊錢1小盆的量，用了家裡最大的碗才裝下，解饞又實惠。

水煮雞肉片做法：食材是雞胸肉2大塊，生菜墊底用，郫縣豆瓣醬、麻辣火鍋底料，蔥姜蒜。雞胸肉切片後，需要用姜末、鹽、胡椒粉和料酒拌勻，再用玉米澱粉抓黏腌10分鐘，這樣更嫩；鍋裡加植物油，炒香蔥姜蒜，炒豆瓣醬出紅油，加水，放入火鍋底料，加鹽、醬油調色調味，燒開至汁紅亮，轉小火，下入雞肉片煮熟，大碗裡生菜墊底，撈入雞肉片，倒上湯，上邊放點蒜末和蔥花，用熱油澆一下就可以了，口味麻辣香，真是太好吃了

拍黃瓜，簡單粗暴的快手做法，秋季吃點黃瓜消暑熱去秋燥，用涼拌的方法更是開胃。做法：黃瓜洗淨後用菜刀拍裂，再切段，入盤後，加入鹽、生抽米醋和香油拌勻就可以了

雞腿豇豆角炖豆腐，東北一鍋炖，葷素搭配好吃又省事，豬肉貴沒關系，我用了大個的雞腿來做，照樣家人吃不停，吃雞肉高蛋白還不上火呢！

雞腿豇豆角炖豆腐做法，雞腿肉剁成塊，直接下鍋用油炒，沒水分後，放八角、姜片和蔥段炒香，加料酒去腥，醬油提色，倒入開水燒開，放入豆腐塊，加鹽燒開炖25分鐘，放入切成段的豇豆角炖熟，湯汁不太多，放入蒜末提味後關火，有滋有味，湯汁都倍兒香。

大碴子雜糧大豆粥，東北最受歡迎的就是大碴子粥，入秋了，天涼了，喝上一碗倍兒舒坦，腸胃舒服不上火。這回的大碴子粥，除了白色的粘玉米碴子，考慮到更營養豐富，我還加了薏米、糙米、紅米、高粱米、花生米和黃豆，這些食材洗淨放入電飯煲，用雜糧粥功能預約完成。要點是留出來4小時的浸泡時間，我的電飯煲雜糧粥功能是2小時。

三餐美食，快樂分享，您的評論點贊和轉發是對我最大的支持，謝謝！寶媽小廚，資深美食自媒體原創作者，特邀美食撰稿人，擅長家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道，有愛才能做得更好。三餐有“溫度”，體驗廚房裡的樂趣。歡迎繼續關注！本文為寶媽小廚原創作品，嚴禁搬運及盜圖，侵權必究！

#8月吃什麼##城市吃貨挑戰賽第二期#

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部