豆油炸菜籽油的做法-tft每日頭條

豆油炸菜籽油的做法

圖文更新时间:2024-11-23 00:00:38

豆油炸菜籽油的做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）1

魚香肉絲源于川菜。鹹中帶酸，酸中帶甜，甜中帶辣，味道很是豐富。我這款魚香肉絲采用了金龍魚的菜籽油烹制而成。菜籽油，是用油菜籽榨出來的一種食用油，含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。而人體對菜籽油的吸收率很高，可達99％，它具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。

By 優媽小廚【豆果美食官方認證達人】

用料

豬裡脊肉 200g
胡蘿蔔 1/3根
蔥末少許
姜末少許
蒜末少許
剁椒 5顆
水澱粉适量
料酒一湯匙
醋兩湯匙
生抽一湯匙
白糖一茶匙
水 5湯匙
青紅椒各半個
郫縣豆瓣醬兩勺

做法步驟

豆油炸菜籽油的做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）2

1、準備所有食材。分别将裡脊肉、青紅椒、胡蘿蔔切成絲，蔥姜蒜切成末。

豆油炸菜籽油的做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）3

2、在肉絲裡加入料酒、白胡椒粉去除腥味，并加入水澱粉增加肉質鮮嫩的口感。

豆油炸菜籽油的做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）4

3、調魚香汁。醋四勺，糖兩勺，生抽兩勺，清水兩勺，幹澱粉一小勺，泡椒切成碎，郫縣豆瓣醬2勺調成醬汁。

豆油炸菜籽油的做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）5

4、熱勺倒入少許油。

豆油炸菜籽油的做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）6

5、去除肉絲中多餘的水分，大火爆炒至肉絲變白色，盛出備用。

豆油炸菜籽油的做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）7

6、勺中放入少許油，倒入蔥姜蒜末爆香。

豆油炸菜籽油的做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）8

7、倒入切好的青紅椒絲和胡蘿蔔絲炒熟。

豆油炸菜籽油的做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）9

8、倒入肉絲和醬汁進行快速翻炒。

豆油炸菜籽油的做法（金龍魚外婆鄉小榨菜籽油）10

9、出勺裝盤。

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