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怎麼熬糖葫蘆的糖

生活更新时间:2025-01-31 09:38:36

怎麼熬糖葫蘆的糖?首先打開電磁爐，調至大火向鍋中加入白糖和水，下面我們就來說一說關于怎麼熬糖葫蘆的糖?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎麼熬糖葫蘆的糖

首先打開電磁爐，調至大火。

向鍋中加入白糖和水。

邊加熱邊攪拌至白糖融化沸騰。

待白糖稀變色時調至小火繼續加熱，這樣會使糖葫蘆不粘牙。

繼續攪拌至白糖變成焦糖色時，糖稀就熬好了。

一般外面的糖衣還是需要慢慢的才能熬出來的，不過還是需要注意的一點，不能熬糊掉了，會有苦味，需要掌握火候，開大火将水裡的冰糖煮化，用勺子或者其他工具輕輕按，冰糖就碎了，煮糖的鍋不能用鐵鍋或鋁鍋，因為它們在熬糖時會給糖上色，所以隻能用不鏽鋼的鍋，加水後，用勺子攪拌糖，同時加冰糖，在你熟練之後，你不必每次稱重，當加水煮糖時，應沿鍋底連續用勺子攪拌，以防止糖粘在鍋上，鍋内煮沸時，應立即停止攪拌。

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