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凍的小黃花魚怎麼吃

生活更新时间:2024-08-10 07:33:05

凍的小黃花魚怎麼吃（能囤18個月的黃花魚）1

黃花魚可蒸煮、可烤炸，營養豐富，大人小孩都愛吃。本期推薦這款三都港黃花魚，來自大海，一魚一碼可溯源，肉鮮刺少放心食用。

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三都港黃花魚

蓋得測評員總結

三都港是位于福建省甯德市的深水港，那裡盛産海魚，其中以黃花魚最具代表性，因此也被稱為黃花魚的故鄉。2006年，甯德市金盛水産有限公司注冊了産地同名的“三都港”商标，成為三都港黃花魚的代表品牌。該品牌的每條魚身上都附有可溯源的二維碼，消費者通過掃碼就能知道産品的商品信息、養殖信息等，有效确保買到正宗的三都港黃花魚。

體型較大：這款黃花魚規格為700g，内含兩條冰鮮黃花魚，一條可供2-3人食用。

新鮮：黃花魚外觀完整，魚眼明亮，肚皮呈現金黃色，整于冷凍，魚肚内還留有内髒，處理起來需要點時間，但勝在新鮮度更佳。

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測評過程

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感官細節

2-3人食用剛好

這款黃花魚大約長30cm，每條300g左右，去除内髒後重量大約減輕30g，一條可供2-3人食用。

凍的小黃花魚怎麼吃（能囤18個月的黃花魚）10

外觀幹淨完整，解凍後冰水較少，魚的腥味較淡，鱗片細小容易處理，肉呈淡粉色，腥味不重，散發淡淡的海水味道。

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保質期長，每條魚都有“身份證”

從捕撈到包裝成品，全過程隻需6小時，在-18℃冷凍下，它的保質期長達18個月。由于是活魚速凍，鮮甜度相當優秀。每條魚身上都附有專屬二維碼，通過掃碼，可以溯源産地等信息。

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魚刺較少，可以放心食用

黃花魚的魚刺集中在背脊和魚尾，魚刺細軟較長，容易挑出，可以放心大口吃魚。

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由于是海魚，腥味不重，黃花魚隻需簡單調味，大火蒸煮10分鐘左右，就可上桌了。

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魚皮薄又絲滑，魚肉呈奶白色，成塊不松散，能清晰看到一瓣瓣的魚肉，放進嘴裡一抿就碎，嫩滑不柴，連汁水也滲透着魚的鮮甜。

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