燕窩，自古養生佳品，從前是帝王将相的勺中物，而今開始走向百姓的餐桌。然而，老百姓對燕窩的了解更多的是從祖輩口中零星獲得。随着信息時代的到來，關于燕窩的各類信息泥沙俱下，一些未經證實的報道更是幾近把燕窩寫成洪水猛獸。

現在，讓燕多多普及一下燕窩的科普知識：

Q1：什麼是“唾液酸”？答：“唾液酸”又稱“燕窩酸”，屬于神經氨酸的一種，在人體内主要存在于母乳初乳和人體的大腦當中。補充唾液酸，可以增強大腦中唾液酸的濃度，從而提高大腦的學習能力，同時還可以提高人體抵抗力和免疫力、增強體質。Q2：燕窩每天應該吃多少？

答：吃燕窩講究少食多餐，應當保持循序漸進、定期食用，每次3-5克，最好在早或晚空腹食用，每天一次或者隔天一次，但是一周不能少于2-3次。

Q3：食用燕窩多久才能見效？

答：一般來說起碼要堅持食用3-6個月。經科學研究表明，人體胃細胞更新期為7天左右；皮膚紅細胞更新期為28天左右；紅血球更新期為120天左右；肝髒細胞更新器為180天左右。人體細胞在一年内都會被重新喚醒更新，想要有所改善就要堅持食用。Q4：燕窩真的可以美容？

答：研究發現，燕窩中就含有一種非常重要的多肽類物質表皮生長因子Epidermic Growth Factor，簡稱EGF)。

l EGF能促進表皮細胞增殖分化，使衰老死亡的細胞得以及時補充，使損傷的表皮得以即時修複，改善肌膚薄、粗糙、疤痕等不良狀況，使肌膚恢複光潔和平滑。

l EGF能促進細胞外透明質酸、糖蛋白等大分子的合成和分泌，增強皮膚的親水性，保持皮膚内水分。

l EGF能改善皮膚微循環，令氣血通暢，防止代謝産物淤積，使皮膚富有營養。維持真皮内的水分；肌膚恢複健康，表皮内角質層水分保持能力增強，讓肌膚滋潤散發活力。

l EGF能夠改善皮膚微循環，提供良好的營養環境，維持一定量的皮膚脂肪，還原肌膚彈性，使其均勻緊緻，減少皺紋。

Q5：兒童可以吃燕窩嗎？

答：不滿四個月的嬰兒不能吃燕窩，因為新生兒的消化系統發育還不夠完全，吃燕窩可能會導緻消化不良。四個月以後就可以食用，對兒童的大腦發育和身體健康都有很好的促進作用。ps：在給兒童食用燕窩的時候可以做成燕窩粥，幫助寶寶更好的吸收。

Q6：女性生理期可以食用燕窩嗎？

答：可以食用，燕窩主要成分是活性蛋白質和礦物質。女性生理期由于血液流失，食用燕窩可補充蛋白質等營養成分，是非常适宜的，而且女性生理期食用燕窩可适當補鐵，防止貧血，部分女性食用燕窩3個月還可以緩解痛經。Q7：燕窩炖好可以在冰箱裡放幾天再吃嗎？

答：燕窩炖好後最好放在密封的器皿中，再放入冰箱内保存。但是要注意不能放太久，盡量在2-3天内食用完。吃的時候拿出來稍微加熱一下直接食用即可。

Q8：剖腹産後多長時間可以吃燕窩？

答：一般剖腹産後六個小時需要禁食禁水，要等排氣後才能吃東西，可以食用燕窩，因為燕窩也屬于流質食品，易消化吸收。

Q9：燕窩為什麼“隔水炖”才好？

答：燕窩含有大量的水溶性蛋白質，除此之外，燕窩還含有一種活性蛋白因子，主要是起到調理人體體質增強免疫力，促進小孩子的腦部細胞發育的作用。如果烹調溫度過高，這種活性因子容易因為溫度過高而消失，所以炖燕窩時要隔水炖，可以有效防止溫度過高而破壞燕窩的營養，保證燕窩的原汁原味。

Q10：“燕角”為什麼不容易泡發開？

答：燕角是金絲燕第一口吐出來的唾液，為了巢窩的穩固，所以金絲燕在燕角吐的唾液比其他部位的膠質更厚，更濃，所以燕角一般比較硬。

關注燕多多燕窩，了解更多

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!