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100道高考營養湯

教育 更新时间:2024-06-16 00:58:52

100道高考營養湯(助力高考營養餐)1

蓮子有防癌抗癌,降血壓,強心安神的功效。蓮心堿有清熱解毒的功效,可擴張身體的心血管,可以降低血壓。還可以幫助睡眠,護脾護胃,護腎護精,養心安神。 豬肚有健脾胃,補血補氣的作用 雞含有豐富的蛋白質及多種營養物質,可以為人體補充營養,強壯身體,增強體力;可緩解亞健康狀态,提高機體免疫力。 胡椒可以增加食欲、促進消化 ,含有一些天然的抗菌消炎成分,能夠清除腸道中的多種緻病菌,腹瀉和腸炎有很好的預防作用; 一起煲湯即營養、味道也挺好的。

By 敏之美食

用料

  • 豬肚 200g
  • 雞肉 半隻
  • 胡椒 8-10g
  • 紅棗 8顆
  • 姜片 6-8片
  • 枸杞 适量
  • 清水 适量
  • 鹽 适量
  • 陳皮 1塊

做法步驟

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1、雞洗淨砍小塊用點鹽腌制十分鐘左右,鹽的用量大約夠煲出來湯的鹹度就好。

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2、豬肚洗淨後,綽水後切塊備用

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3、白胡椒粒洗淨用刀背壓碎,能吃辣的多幾粒,不吃辣的就按上面的用量

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4、紅棗蓮子洗淨備用

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5、鍋燒熱後,把生姜、雞、豬肚、胡椒一起倒進去,加點料酒一起炒

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6、炒至雞肉變色,鍋裡沒水份後可以鏟起來放入煲湯的鍋或者瓦煲裡

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7、煲裡放入炒好的雞及豬肚,加入蓮子、紅棗及生姜

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8、加入陳皮,适量的水電飯煲按煲湯鍵,用瓦煲的大火燒滾轉小火後煲一個半小時左右。

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9、煲好後放些枸杞進去就可以了。 不需要額外加鹽了的,前面雞腌制時已加!

小貼士

網上看過有說蓮子不能跟豬肚一起吃,說會腹瀉,有的也說不會。 我覺得會腹瀉的除非它材料本來不新鮮,因為這個做法我很多年就一直這樣煲湯吃的,我家有人腸胃不好,經常吃外面的飯菜第二天就拉肚子的,但是吃這個湯從來不會的。

豬肚的營養功效

治虛勞羸弱,洩瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積的功效。

1.健脾胃

豬肚味甘,性微溫,歸脾、胃經;補虛損,健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。

2.補氣

根據清代食醫王盂英的經驗,懷孕婦女若胎氣不足, 或屢患半産以及娩後虛赢者,用豬肚煨煮爛熟如糜,頻頻服食,最為适宜。若同火腿一并煨食,尤補。

3.補虛

男子虛弱遺精, 豬肚一枚,入帶心連衣紅蓮子,煮糜,杵丸桐子大,每淡鹽湯下三十丸。

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