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小茴香花卷做法

圖文 更新时间:2024-09-14 13:07:53

大家好,我是80後的寶媽,今天用用茴香苗做一道好吃的,這樣做出來的面食,層次分明,柔軟勁道,香味撲鼻。

一.首先把買來的茴香苗沖洗幹淨,控

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幹水分,去掉尾部,再把葉子切碎,放入盤中備用。

二.接下來,盆中倒入500克面粉,加入5克的酵母粉,用筷子攪拌均勻,再加入260克的溫水和面,邊倒邊攪拌,攪拌成面絮狀,再用手揉成光滑的面團,蓋上蓋醒發到原來的兩倍大。

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三.面闆上撒些幹面粉,把醒好的面團放到面闆揉搓排氣,揉好之後整理成長條,用刀分成四等份,取其中一個面劑子整理成圓形。用擀面杖擀成薄的圓餅,面餅上面均勻塗抹食用油,撒上适量鹽,面粉,最後把切好的茴香苗也均勻的放在面餅上。從一頭慢慢地卷起,全部卷好之後,用刀切成小的面劑子,這樣一個花卷生柸就做好了。

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五.全部做好之後,鍋中倒入适量清水,放把餅柸放入蒸籠,大火燒開轉中火蒸15分鐘,一道營養美味茴香苗花卷就做好了。

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