有一種水果，一眼看過去長的很像番薯，但是它的價格比番薯又要貴幾倍，也不像番薯那麼容易買到，而且它的味道比番薯更要汁多脆甜、肉質芳香，生吃煮熟吃味道都是好的不得了。

【雪蓮果的營養價值】

國際馬鈴薯中心的資料表明，雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，人體内沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質、特别是寡糖含量最高，能促進有益微生物的生長。

雪蓮果的果寡糖含量是為6%-12%，雪蓮果漿中含量為40%-50%，幹物質中含量為60%-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發現，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的糞便中有毒緻癌化合物的含量可減少百分之40以上。

2.增強免疫力

促進人體内B族維生素合成，提高機體新陳代謝水平，增強免疫力和抗病力，同時促進鈣、鎂、鐵等礦物質吸收。

3.排毒降火

快速清洗腸毒，排出體内毒素，淨化體内環境，抑制有害物質吸收，防止毒素侵害健康與容顔。同時還能清除因體内熱毒引起的口臭等症狀。

4.控制血糖

雪蓮果含有帶有甜味的果寡糖，人體内沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人所接受，糖尿病患者也可以放心食用雪蓮果。由于糖尿病患者在食用雪蓮果後必然會減少其它食物的攝入，因此，多食雪蓮果對于糖尿病患者來說也是一種飲食控制。

5.調理血液

能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖症等也有一定療效。

6.清肝解毒

雪蓮是有效的防治面痘、暗瘡，養顔美容的天然保健品。雪蓮果另含有20多種人體必須的氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素，經常食用可提高人體的免疫力；有強身健體的功效

尤其是口臭的朋友，可以日常每天吃幾塊雪蓮果，它能夠起到清洗腸道的作用，排出腸内毒素，淨化體内的環境，從而改善口臭症狀

【下面介紹幾種雪蓮果的食用方法，喜歡的可以收藏】

一、生吃

二、 隻要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一樣直接啃來吃，口感無比清甜，純淨如雪蓮，清甜如雪梨，多汁脆爽。

三、 雪蓮果百合湯

材料：雪蓮、百合、枸杞做法：雪蓮果削皮，皮可以削得厚點，直到看到黃色肉為止，洗幹淨切片或者切丁。（用水泡一下，它跟山藥一樣，容易被空氣氧化，變色）

百合，枸杞洗淨待用。将雪蓮果放入器皿中，加水，小火慢炖半個小時。放入百合再炖20分鐘。加入備好的枸杞，炖10分鐘就可以喝到美味的雪蓮果百合湯啦！

四、雪蓮果炒肉絲、炒木耳，也是一道健康可口的菜肴。

五、雪蓮果美白補水祛斑

準備好一個雪蓮果，洗淨去皮，切成塊狀用機器打碎成泥狀,在雪蓮果泥加入雞蛋清一個，紅糖一勺，維生素E一粒攪拌均勻備用步驟三，晚上清潔完臉蛋後，在臉上薄薄的摸上一層補水的面霜，然後在把雪蓮果泥用毛刷輕輕的刷在臉上15分鐘後清水洗淨

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