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洋蔥炒土豆片的做法

生活 更新时间:2024-12-23 21:42:07
洋蔥炒土豆片

軟糯的土豆配上鮮甜的洋蔥,簡單的調味烹制後味道更是鮮香可口。

洋蔥炒土豆片的做法(在家做洋蔥土豆片)1

食材準備

100克洋蔥,15克紅椒,150克土豆

蔥段少許,2克鹽,1克雞粉

4毫升生抽,水澱粉、食用油各适量

烹饪步驟

洋蔥炒土豆片的做法(在家做洋蔥土豆片)2

1 去皮洗淨的土豆對半切開,斜刀切段,然後再改切成片。

洋蔥炒土豆片的做法(在家做洋蔥土豆片)3

2 紅椒對半切開,去籽,切成小塊。

洋蔥炒土豆片的做法(在家做洋蔥土豆片)4

3 去皮洗淨的洋蔥切瓣,切成小塊。

洋蔥炒土豆片的做法(在家做洋蔥土豆片)5

4 将切好的食材裝入盤中備用。

洋蔥炒土豆片的做法(在家做洋蔥土豆片)6

5 鍋中加入适量清水燒開,加食用油和鹽,倒入土豆片,煮約1.5分鐘。

洋蔥炒土豆片的做法(在家做洋蔥土豆片)7

6 把焯過水的土豆撈出,涼涼備用。

洋蔥炒土豆片的做法(在家做洋蔥土豆片)8

7 用油起鍋,倒入洋蔥、紅椒炒香。

洋蔥炒土豆片的做法(在家做洋蔥土豆片)9

8 倒入土豆片,翻炒均勻。

洋蔥炒土豆片的做法(在家做洋蔥土豆片)10

9 淋入生抽。

洋蔥炒土豆片的做法(在家做洋蔥土豆片)11

10 加入鹽、雞粉,炒勻調味。

洋蔥炒土豆片的做法(在家做洋蔥土豆片)12

11 倒入水澱粉,勾芡。

洋蔥炒土豆片的做法(在家做洋蔥土豆片)13

12 加入蔥段。

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13 用鍋鏟炒勻。

洋蔥炒土豆片的做法(在家做洋蔥土豆片)15

14 盛出裝盤即可。

美食常識

洋蔥炒土豆片的做法(在家做洋蔥土豆片)16

土豆含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鉀、鈣、硒、鐵、維生素C,以及少量的胡蘿蔔素等,對于食欲不振、消化道潰瘍、習慣性便秘、皮膚濕疹等有食療作用。土豆對消化不良的輔助治療有特效,是胃病和心髒病患者的優質保健食品。

制作小貼士

将土豆焯熟後過涼水,再用大火快炒,這樣可以使口感更鮮脆,色澤更誘人。

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