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花生的做法大全家常

生活更新时间:2025-02-24 04:24:25

花生的做法大全家常?雞腳花生湯材料：雞腳10隻(約200克)，花生50克，黃酒5克，姜片、精鹽各3克，味精1克，雞油10克，今天小編就來說說關于花生的做法大全家常?下面更多詳細答案一起來看看吧!

花生的做法大全家常

雞腳花生湯

材料：雞腳10隻(約200克)，花生50克，黃酒5克，姜片、精鹽各3克，味精1克，雞油10克。

制作方法：将雞腳剪去爪尖，洗淨；花生米放入溫水中浸半小時，換清水洗淨。鍋置火上，加入适量清水，用旺火煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、姜片，鍋加蓋，煮2小時，加精鹽、味精調好口味，再用文火焖煮一會兒，淋上雞油，即可食用。

豬肚花生湯

用料：豬肚1個，花生150克（3兩），生姜2片。

做法：除去豬肚之肥脂，把它翻轉内部，用鹽、生粉搽檫，然後放水龍頭下沖洗，反複幾次，至異味去除。起镬煲适量的水，加酒1碗，生姜2片，放入豬肚煮15分鐘，撈出豬肚切塊，此水不要。花生用滾水浸過去衣。把适量清水煲滾，放入全部材料，煲至豬肚夠稔為止，下鹽調味即可。

桂圓花生湯

用料：花生米250克，紅棗、桂圓肉各12克，白糖适量。

制法：将花生米洗淨，紅棗洗淨去核。将花生米、紅棗、桂圓同放入鍋中，煮沸一段時間，加入白糖繼續煮至花生米熟爛，盛入碗中即成。

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