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湯圓跟元宵有區别嗎

圖文更新时间:2024-12-04 20:21:13

說到南北方差異，湯圓和元宵是繞不開的食物。許多人覺得湯圓和元宵是一種東西，都是糯米包的餡嘛~其實它們從做法上，就是完全不同的東西。

湯圓跟元宵有區别嗎（元宵和湯圓有什麼不一樣）1

南方吃湯圓，做法是将固體的餡料，用糯米擀成的皮包好，搓成一個團。更像包餃子，所以叫“包”湯圓。

湯圓跟元宵有區别嗎（元宵和湯圓有什麼不一樣）2

（圖片來源于網絡）

北方的元宵，是利用餡料的粘性，将圓形的餡料作為内核，扔進糯米粉裡，一層一層滾出一個元宵，就像北方滾雪球一樣，所以叫“滾”元宵。

湯圓跟元宵有區别嗎（元宵和湯圓有什麼不一樣）3

口味上，南方的湯圓口味更多，北方的元宵主打甜味，而南方甜鹹口都有。小編作為一個北方人，經過同事推薦，第一次買了一款鹹湯圓。記得是香菇豬肉餡的。

湯圓跟元宵有區别嗎（元宵和湯圓有什麼不一樣）4

煮的時候，眼睛告訴大腦：“馬上就就能吃到甜甜的元宵了，好期待！”。吃的時候，嘴唇的觸感也告訴大腦，“馬上要咬到甜甜的餡料了，好期待！”。

湯圓跟元宵有區别嗎（元宵和湯圓有什麼不一樣）5

但咬到餡料時，舌頭給大腦的反饋是：“我去，這貨為什麼是鹹的？味蕾壞掉了？”整個進餐過程，大腦都處于一種淩亂的自我懷疑當中。

湯圓跟元宵有區别嗎（元宵和湯圓有什麼不一樣）6

從沒吃過鹹湯圓的人，可以去試試這種感覺，非常奇妙。元宵和湯圓的差異背後，反映出南北方人們生活方式的不同。沒有對錯或更好之分，生活本來就是多元的。

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但是我們也要注意，無論是湯圓還是元宵，熱量都不小。2兩甜元宵的熱量，約等于4兩米飯。

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我們吃飯的時候，最好用元宵替換主食。少吃多少主食，就吃多少元宵，這樣營養又健康。祝大家元宵節快樂！

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