主料:菠菜300g,花生米100g
輔料:油适量,鹽适量,蒜适量,香油适量,小紅椒适量,味精适量
步驟
1.菠菜洗淨,切成段。
3.蒜切成末。
4.鍋内放适量油,同時倒入花生米,小火炸,等油熱後,聽到花生有脆脆的爆裂聲時,就可以把花生撈出來,放在一邊晾涼。
5.将菠菜和炸好的花生米放在容器内,加入鹽、蒜末、香油、味精拌勻。
6.裝盤,上面撒上小紅椒粒即可。
小貼士
1、加糖焯菠菜,可以去除菠菜的苦澀味。
2、炸花生米要冷油下鍋,小火慢炸,等油熱起來,花生米就接近熟了。
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