“膽固醇高，血脂高，就是肉吃多了引起的”

“血脂高，就不能再吃肉了”

“血脂高就是吃肉吃出來的，不用吃藥，不吃肉就行了”

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關于血脂高于肉之間的糾纏，這些話可能不少人聽到過，有的人平時吃肉比較多，而自己血脂較高，所以不敢吃，也有的覺得吃了也沒事，這不吃那不吃，營養反而容易出障礙。這兩者之間到底是怎樣的關系？血脂高的讓你，平時還能吃肉嗎？怎麼吃比較合适？看完後你就知道了，血脂高不敢吃肉的朋友們不妨早點了解。

血脂高，就是吃肉吃出來的嗎？

其實并不是，生活中也有一些人平時并沒有吃太多肉，但也還是超标了。不過，兩者之間也的确有一定的關聯，長期、過量吃肉，尤其是經過油炸、燒烤等加工的紅肉，确實不利于健康在一定程度上會增加風險。不僅如此，這麼吃對心血管也不好。

血脂高，跟長期不當飲食有很大關系，除了吃錯肉這一點，如果平時很愛吃動物内髒，每天都會抽煙喝酒，也同樣有風險。

另外，對于肥胖者而言，其水平也容易升高。過胖會影響代謝，體内脂肪過多，還會增加血管壓力，三高風險還會因此上升。

到底是經常吃肉好，還是吃素好？

我認為這兩類食物并不是對立的，其中含有的營養元素含量有差别，如果長期隻吃其中一種，不管是哪種，對身體健康都不利。相反，兩種都吃，注意均衡，才是更健康的，具體哪種要多吃哪種要少吃，因人而異，根據自己的健康狀況合理選擇即可。

對于血脂高的人來說，怎麼選擇肉類比較好呢？吃豬肉影響大嗎？

豬肉可以說是我們平時吃得最多的一種肉了，血脂高的人吃了影響大不大，不好一概而論，要看你吃的是哪裡：

如果吃的是肥肉部分，一次吃太多可能影響比較大。但如果吃的是是瘦肉，含量就有所下降了，攝入量合理，并不會帶來太大影響。

所以，不是說這類人就不能吃肉了，豬肉沒有那麼恐怖，關鍵看你怎麼個吃法。豬肉裡雖然有油脂和膽固醇，但也有其他營養，一刀切不可取。除了豬肉，牛肉、羊肉也是也是相似的，不是一丁點都不能吃。

還有一個誤區，在此也提醒大家要走出：膽固醇也沒那麼恐怖，血脂高的人不是一點都不能吃。它也參與代謝，而且食物中的和血液中的不完全一樣，也不是說我們吃多少就能全部吸收的。

那麼，血脂高，怎麼吃肉比較好？吃多少呢？

大家不必完全拒絕紅肉，适量吃是可以的，可以選擇裡脊肉或牛腱子肉，做清淡點更好，比如清炖。而五花肉、肥肉則建議少吃，以免攝入較多的脂肪。

在肉的選擇上，建議血脂高的人平時可以适當常吃一些白肉——雞肉(建議吃去了皮的)、魚肉、蝦等。

每天吃的肉類不要過量，建議在75克左右即可。

另外，在吃肉的時候，不妨吃點蔬菜，裡面含有豐富的纖維素，有助于減少人體對于膽固醇的吸收。

真正要嚴格控制攝入量的其實是以下這些食物：

1.豬腦、豬肝等動物内髒和(鹹)鴨蛋。

原因：這些食物中的膽固醇含量相對更高，尤其是豬腦。

2. “含油大戶”，如油餅、炸雞、烤串、火鍋(底料中往往含有較多油脂)

原因：這些食物中的油脂含量過高，吃多了不僅容易長胖，還容易影響血脂。

3. 各種甜食，如蛋糕和面包

甜食吃太多，也容易影響血脂，而且對于維持血糖平穩也不利。此外，這類食物中還可能有反式脂肪酸，它對于血管的傷害是比較大的。

飲食習慣對于血脂的影響不可忽視，但對于很多高血脂患者來說，必要的藥物治療也需重視，應當正确用藥，不要擅自減量或停藥。還有的同時還有其他問題，也需要吃藥，同時吃兩種或多種藥物，更要注意，一定要在醫生指導下科學的服用，若期間出現某種不适，及時告知。

綜上所述，血脂升高和肉吃多了有一定的關系，但不隻有這一個因素，其他一些危險因素希望大家也不要忽略，并不是得了高血脂就不能吃肉了，合理攝入并不會産生不利影響，相反，若選對了并且吃對了，可能還會帶來好處。怎麼吃，文中也給出了一些建議，不妨參考下，血脂高的人，真正要少吃或不吃的食物，其實是以上這3類，若你平時經常吃，為了健康，建議趁早管住嘴，若能管住嘴，血脂或許會慢慢下降，就不會發展成三高了。

參考資料：

1. 合理吃肉、合理選油、科學烹饪，高血脂人群也可以吃得很美味.北青網.2022.01.28

2. 高血脂不能吃肉？專家：可以吃，但要這麼吃.光明網.2021.06.24

3. 5種常見食物，被稱為“升脂往”!高血脂症最好1個也不要碰.2021.07.06

4.健康課堂|為什麼這麼多人有高血脂問題？主要是這5個原因.齊魯壹點.2022.05.17

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