說起調味品，很多人都知道“老幹媽”和“王守義”這兩個國産牌子。有一家百年品牌的美國調味品，一度被國人誤認為是國貨，在中國紮根了30多年。它就是味好美，其産品種類繁多，包括複合調味品、沙司、辣椒醬還有一些香辛料、甜醬等等。

味好美的來曆

1889年，味好美公司成立于美國，創始人很年輕僅僅隻有25歲。很多人認為味好美是最早生産香辛料的，其實這種說法不完全對，最早公司不是生産香辛料，而是一些液體狀的香辛提取物、水果醬之類的。西餐廳裡常見甜點飲品、西餐的甜品醬都會看到味好美的身影，在調味品行業，也能算得上是百年老店了。

1896年，味好美兼并了位于美國費城的Emmett香料公司，并把生産香料的設備都運回了馬裡蘭州，味好美便開始了它的香辛料之旅，主打西餐調料品的市場。

1921年，坐落于巴爾的摩港口的味好美大廈建成，是當時巴爾的摩市的地标性建築，一共高九層。

1970年，味好美把目光轉向了餐飲服務行業，打入市場後味好美一直是一些四五星級大酒店的首選，後來一些高級西餐廳、連鎖餐飲也都能看到味好美的身影。

1999年味好美在紐約股市上市，一直穩步健康的發展，股東們都将其列入績優股。

味好美的中國市場

1989年，在味好美成立百年之際，開始把投資市場轉向了中國。起初味好美在中國一共建立了兩座委托方的加工廠。

在廣州市建立的工廠主要生産一些醬類的産品，包括沙司、風味醬、各種甜醬和水果醬等。而在上海市建立的工廠主要生産一些香辛料或者複合調料品等。

中國的調味品種類很多，從一些調味品的配方就能看出來，各種鹽、醬油、複合調料等；

還有各種面醬、甜醬、辣椒醬、芝麻醬數不勝數。而符合中式口味的味精、醬油、食醋一直排名前三。

随着人們消費水平的提高和快餐文化的興起，味好美一進入就中國大地就受到了消費者的好評。隻要是喜歡吃快餐的人，都享受過味好美調味品的獨特之處。

西餐用的沙拉醬，肯德基麥當勞的番茄醬，燒烤店燒烤攤用的胡椒粉、孜然等。任何一個觸及的調味品都有可能是來自味好美。味好美董事長的勞倫斯曾說，味好美公司一直關注中國消費者需求，越來越多的消費者對在家做飯感到有興趣，味好美調味品會給他們帶來了很好的體驗。

味好美的年營收是“老幹媽”的7倍

味好美走的是兼并小企業的道路，它采取不斷收購國内調味品企業日益發展狀态，甚至說已經拿下了中國調味品的市場。原因也顯而易見，利用優良的品質和人們的獵奇心理。不管是鄉下的孩子還是城裡的孩子，30年前很少有能吃到漢堡、薯條這些國外的快餐食品，随着肯德基、麥當勞在國内市場的拓展也帶動了味好美調味品的生意。

說起老幹媽這個牌子不少80後、90後肯定有所耳聞，在中學時代由于家庭因素，每個月的生活費一般都不會太多，很多人平時又比較省，經常見到不少大學生炒一份蛋炒飯再加點老幹媽就把一頓飯給應付過去了。

老幹媽的辣醬口味是比較傳統的偏重于辣的口感，不少中式菜也會偶爾用到老幹媽，味好美的辣醬有點偏甜，很多人沒嘗過覺得稀奇，就是因為這些與衆不同口感的“洋玩意”，讓更多的中國年輕人覺得口感獨特、别有一番風味。

現在味好美在中國一年的盈利可以達到53.4億美元，折算成人民币将近380萬，整年的盈利是老幹媽的7倍多。一些知名快餐店比如肯德基、麥當勞、必勝客包括星巴克等等都是用的味好美的調味品。而這些個調味品的配方都是獨家的，不公開的秘密，想要模仿還做不出那個味道，也就是說味好美開拓了中國西餐、快餐調味品的領域，擁有整個領域的話語權，它的營收也随之水漲船高，達到老幹媽的7倍也就不足為奇了。

據統計，味好美2021年第一季度的經手純利潤達到了14.81億美元，同比去年上漲了22.24%，照這個速度，全年預計有望突破60個億美元。

味好美曾捐贈210萬助力抗疫

值得一提的是，去年疫情期間，味好美調味品公司旗下的中國多家分公司紛紛進行抗疫援助，武漢、上海、廣州三家味好美公司累計捐助210萬人民币用于抗疫前線人員。武漢的味好美食品有限公司通過漢陽區慈善協會向一線的抗疫人員捐助現金75萬元，還捐助了80萬的物資用于酒店隔離人員。上海味好美有限公司則是向嘉定衛健委捐贈了50萬元給了醫護人員，确保他們的健康防疫工作。

國産調味品也不錯

說到調味品，就不得不提及我國的的民族品牌“王守義十三香”。

據悉，王守義牌十三香調料是從宋朝年間流傳下來的，原先是叫“興隆堂”，先前是給宮廷禦用的香料，也是靠着這個金子招牌才流傳了接近一千年。王守義是到了中年才開始萌生了創業的念頭，在親戚們的勸說下鼓起勇氣将祖傳秘方做成了一包包的香料，原先隻是抱着試試看的想法賣了看看，沒想到在群衆們中傳開了好口碑，漸漸就将企業做大了。

盡管王守義在03年病逝，但是他對他的後人要求非常嚴格，曾經立了一份遺囑要求後輩子孫不允許将家族企業改成房地産企業，不允許炒房掙快錢。

家裡的長孫曾勸父親也學老外那一套将産品弄上市搞招商引資變成上市集團。父輩們卻堅稱“上市等于圈錢”，堅決不同意其行為。

現如今還在堅持民族品牌不搞上市的企業真是越來越少了。王守義生前一直認為，調料品行業如果自己能做到術業有專攻，能夠穩穩占據香料領域第一的寶座，能夠分得這半壁江山已經能夠管吃飽喝足了，如果貿貿然進軍房地産一個是不懂房産圈的遊戲規則，二個是容易陷入其中不能自拔，反而把老本行給弄廢了。

最令人佩服的是，王守義在對自身品牌的形象維護上也是下足了功夫，幾十年來光打假就花費了2000多萬，與警方合作破獲了還不少制假售假的案子。

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