又到了吃羊肉的季節了,你們的家裡一般羊肉都是怎麼吃呐?今天我來給大家帶來一道繼蔥爆羊肉之外的一道喝酒絕配的菜《小炒是黑山羊》不知道你發現了嗎?愛吃辣的人都不胖,彪哥用自身體驗了一下,吃辣菜真的不長胖而且還能不知覺的瘦了好幾斤 ,我要堅持下去,不過,加強鍛煉也是不錯的選擇。
黑山羊肌纖維細,硬度小,肉質細嫩,味道鮮美,膻味極小,營養價值高,具有滋陰壯陽、補虛強體、提高人體免疫力、延年益壽和美容之功效。
原料:黑山羊肉(肥瘦相間)香菜,小米椒
小料:蒜片,姜片,小蔥段
調料:鹽,味,老抽,辣椒醬 香油 胡椒粉,料酒,生粉。
第一步:羊肉切片用料酒,胡椒粉,鹽,生粉抓勻腌制20分鐘
香菜去除多餘的葉子切成小段備用
第二步:鍋上火加油燒熱下羊肉滑散撈出
第三步:鍋中加入底油依次下蔥段 蒜片 姜片煸炒出香味加小米椒,然後下滑好的羊肉加辣椒醬,大火翻炒烹料酒,加老抽,調鹽,味然後下香菜大火翻炒出鍋淋香油即可
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