春天花開了，我們的生活中又增添了許多色彩和樂趣。花兒不但可以觀賞，還可以食用。将鮮花曬幹或者烘幹、陰幹後，可以用來泡花茶、煮粥、煲湯、烘焙、蒸面食。中國有幾千年的飲茶文化，而花茶是其中一種。将花或者果實用水泡制之後，不但氣味芳香，顔色清澈誘人，喝一杯唇齒生香，令人心曠神怡，經常飲用還有保健功能。

花茶可分為溫性、寒性、平性三種，一般熱性體質者可選擇寒性的花茶、虛寒者可選擇溫性或者平性的；愛喝花茶的朋友可根據自己的體質選擇合适的花茶，拿不定主意時，可咨詢中醫後再飲用。

花茶不可随意搭配，雖可做茶飲，但大部分都具有不同的藥效。将不同性味的花材混搭在一起可能會産生有害物質。在不懂得其藥性的情況下，建議單一飲用，或者隻搭配廣為流傳的方法如菊花枸杞、玫瑰紅棗。而沖泡花茶的器皿一般用帶蓋的玻璃杯或者 陶瓷杯、陶瓷茶壺，水溫多控制在80-90度之間，沖泡5分鐘左右，讓其釋放出有效成分并散發出芬芳氣味後飲用。

今天我給大家帶來7款花茶，一天一種，可以喝1周，瀉火、舒肝、明目，讓這個幹燥的春天順順利利地度過。

1. 檸檬紅茶

做法：檸檬用鹽搓洗幹淨，紅茶包用100左右的熱水浸泡5分鐘，再将切片的檸檬去籽泡茶湯中，溫熱時飲用。

特點：檸檬紅茶具有檸檬的青酸與紅茶醇厚的味道茶汁微紅，澄清，甜而微酸，十分爽口。可健胃整腸幫助消化，頗适合餐後飲用，但日常飲用也是沒有問題的，滋潤肌膚，促進血液循環，改善血壓、緩和神經也是有輔助作用的。

2. 金絲皇菊枸杞茶

做法：取金絲皇菊一朵，枸杞10餘粒，用80度左右的熱水浸泡出清澄茶湯，溫熱時飲用。

特點：金絲皇菊素有“菊中貴族”之稱，花形大而圓潤。茶湯微黃清澈，具有“香、甜 、

潤”三大特點。枸杞子可補腎益腦，菊花可清涼明目；經常服用菊花枸杞茶可以有效地改善和保護電腦工作者的視力。

3. 玫瑰紅棗茶

做法：取平陰玫瑰花數朵，紅棗3顆或者紅棗片，用80度左右的熱水沖泡，溫熱時飲用。

特點：在古希臘神話中，玫瑰是集愛與美于一身，既是美神的化身，又溶進了愛神的血液，是愛情的象征。最常見的可食用玫瑰有平陰玫瑰、苦水玫瑰等。茶湯淺褐色，有濃郁的玫瑰香。但玫瑰花不宜多放，多放會有苦澀味。春天多吃玫瑰花水，有舒肝散郁的功效。

4. 決明子茶

做法：取5克左右的決明子入杯中，用100度左右的熱水沖泡，溫熱時飲用。

特點：決明子是常見的一種泡水喝的藥材，它沒有太大的異味，口味清淡，有清肝明目、緩解眼部疲勞、緩解便秘的功效。

5. 綠茶

做法：取10克綠茶，用80度左右的熱水沖泡出顔色；

特點：綠茶的品種很多，可随自己的喜歡來選擇。飲綠茶可促進脂肪燃燒，降低血液中的血脂及膽固醇；綠茶中的維E和維C能清除自由基，可起到延緩衰老的作用；綠茶中的咖啡堿，能促使人體中樞神經興奮，具有提神醒腦的功效；茶多酚能清除臉部油膩，收斂毛孔，嫩滑皮膚，具有延緩衰老和養顔美容的功效。小小一杯綠茶，功效不少，但有腎結石的人不宜飲用。

6. 洛神花茶

做法：取3、4朵洛神花入杯中，用80度左右的熱水沖泡即可。

特點：洛神花也叫玫瑰茹，顔色鮮紅奪目，有“植物紅寶石”的美譽。其含有豐富的氨基酸、維生素C等，對人體益處頗多。洛神花水偏酸，可加入适量冰糖或者蜂蜜，口感更佳。不過其涼性，生理期、妊娠期的女性不建議飲用。

7. 金銀花茶

做法：取一撮金銀花入杯中，用80度左右的熱水沖泡。

特點：金銀花的花期為春季，花剛開時為白色，待到兩三日後花朵變成黃色，故名“金銀花”。其花蕾呈棒狀，上粗下細，色黃白或者綠白，氣味清香。金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥，既能宣散風熱，還善清解血毒，對風熱感冒、咽喉炎症有很好的效果。

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