說起茯苓，很多朋友都會想到茯苓膏、茯苓酸奶、茯苓酒等，可見茯苓也是一味常用的中藥。《神農本草經》把茯苓列為上品，謂其“久服安魂養神，不饑延年”。

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“四時神藥”——茯苓

茯苓味甘、淡，性平，入藥具有利水滲濕、益脾和胃、甯心安神之功用。古人稱其為“四時神藥”，因為它的功效非常廣泛，不分四季，将它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風、濕諸疾，都能發揮其獨特功效。

茯苓是生長在地裡的一種菌類物質，它的生長環境很有特點，是抱着松樹根生長的。

早年間，老百姓中流傳着很多關于茯苓的傳說，據說茯苓是種很神秘的東西，如果松樹根上有茯苓，那麼松樹上一定會有菟絲子。

六味地黃丸的創始人，也是中醫兒科的創始人，宋朝的名醫錢乙，患有風濕病，他就是用茯苓來給自己治療的。

他讓自己的親戚到東山上去采茯苓，找到菟絲子以後，用火燒，燒到菟絲子的根部的時候，就一定能挖出茯苓來。

曾經有研究者把能夠搜集到的中醫方劑做過統計，結果發現，曆代的中醫方子裡，用得最多的一味藥就是茯苓，這說明茯苓是為廣大醫家所重視的一味藥。

健脾利濕用茯苓

茯苓主要是用來祛水濕的，此外還有安神的作用。《神農本草經》記載說：

“茯苓味甘平，主胸邪逆氣，憂恚，驚邪恐悸，心下結痛，寒熱，煩滿，咳逆，口焦舌幹，利小便。久服安魂、養神、不饑、延年。”

《神農本草經》主要記載了茯苓的兩個作用，一是可以安神，二是可以祛濕。

茯苓皮也是祛水濕的，它祛水濕的功效比茯苓還要強，如果隻是祛水濕，不需要健脾的話，醫生有時候開方會用茯苓皮。

下面主要就茯苓健脾利濕的作用講解一下。

水濕的分類

水濕分為外濕和内濕兩種。外濕也分為兩種，一種是侵入我們體内長時間停留的，如風濕；還有一種是短時間停留的，比如夏天的感冒。

内濕是中醫裡一個非常重要的概念，現代人很多都是内濕體質。内濕産生的原因跟大家現在的生活密切相關。

首先是因為現代人運動少，很少走路，而且體力勞動也減少了，所以整個身體的機能就沒有以前那麼強健了，脾陽也就不那麼強健了。

中醫講脾陽的功能是運化水濕，體内水氣的上騰下達，都要靠脾的輸送，如果脾的功能弱化了，水濕就容易留在體内。

第二個原因是現代人吃寒涼的東西特别多。古代沒有冰箱，冰鎮的飲料隻有皇宮的地窖才有儲存，老百姓是喝不到的，那時候老百姓喝點井水就是最涼的東西了。

現代人接觸冷東西的機會特别多，這些都容易傷到我們脾胃的陽氣。比如說冷飲，喝下去之後，涼氣不是從肌表往裡傳的，而是直接從内裡往外涼，這叫心裡涼，結果就會直接傷到脾陽。

被傷到的脾陽就不能運化水濕了，水濕就停留在了體内。脾胃是我們人體一個水利樞紐的中轉站，如果水利樞紐的功能弱了，整個的水利系統也就不暢通了。

第三個原因是現代人吃得太好了，吃的東西所含的熱量遠遠超過了身體所需要的熱量。人類在幾十萬年的進化過程中，都處于一種吃不飽的狀态。

改革開放以後，我們的生活條件好了起來，能吃到很多好吃的東西，這對于脾的運化功能來說是一個考驗。營養物質攝入以後，脾髒運化不掉，痰濕體質的人就開始多了起來。

因為人體水濕多了，又有痰積在體内，水濕凝結就化成了痰。同時，食物吃進去如果代謝不出去，也會變成痰，這些痰濕就會影響脾胃的運化，于是我們的脾胃就變得越來越虛弱。

人體内有水濕究竟會有哪些症狀呢？

從舌頭上來講，水濕重的人舌體一般都是胖大的，而且舌頭邊上有齒痕（大多數齒痕是因為舌體胖大被牙齒長期擠壓而形成的），舌苔厚膩，臉上有黑斑，而且黑斑一般都分布在嘴唇周圍，因為嘴唇周圍是脾的反射區域。

水濕重一定會遏制脾胃的陽氣，當脾胃的陽氣被遏制住的時候，人的身體就會感覺酸軟，無力，不願意動彈。體内有水濕的人，還會有胸滿痞悶、小便不利的症狀。

與茯苓有關的祛濕方

張仲景在《傷寒論》裡記載了很多的治病思路，其中有一個重要的思想就是祛水濕，說明那時候張仲景已經清楚地意識到水濕對人體的危害了。

他所列的方子裡有一個祛濕方：五苓散。五苓散的功效是利水滲濕，溫陽化氣，主治水濕内停、痰飲等病症。

五苓散中主要的藥物是茯苓，配上豬苓、桂枝、白術和澤瀉。豬苓跟茯苓的功效類似，也是祛水濕的；桂枝是溫陽氣的，就是把水濕祛除了以後再把體内的陽氣振奮一下。五苓散雖然隻有五味藥，而且藥量都不大，但效果是非常好的。

茯苓治脫發、失眠

現代中醫名家嶽美中認為，有些人出現頭發脫落跟體内有水濕有關。如果陽氣控制不住水濕的話，水濕就會上泛，正常的情況下氣血是應該滋養頭發的，但水濕上泛以後，氣血就不能上行于頭滋養頭發了，頭發就會出現脫落的現象。

嶽美中老師創制了一個治療脫發的方子，叫一味茯苓飲，就是把茯苓研成粉末，每次用6克沖水服。

據嶽美中老師的經驗，患者吃一兩個月以後，頭發就會開始生長。有水濕的人出現脫發的話就可以用一味茯苓飲的方子來治療。

茯神是茯苓抱着松樹根的部分，有安神的作用。《神農本草經》裡記載茯苓有一半的功能是安神的，專門治療跟神志有關的疾病，比如失眠、驚悸、心神不安等症狀。

治療失眠時，可以用10克茯神、10克研成粉末的酸棗仁，然後用水沖服，可以起到很好的治療作用。

食之有道——茯苓的食用方法

我們在日常生活中該怎麼服用茯苓呢？茯苓很少單獨使用，經常和白術、人參、黨參配在一起用。我們自己可以做點茯苓粥，把10克茯苓、2克黨參搗碎以後，放到米粥裡一起熬。

用茯苓熬粥在道家已有很悠久的曆史了。在日常生活中，我們可以吃點茯苓粥，但也不能天天服用，一定要有水濕表現，如舌苔厚膩時，才能食用。

曹雪芹在《紅樓夢》一書中有關于茯苓霜的記載，即用牛奶或滾開水将茯苓霜沖化、調勻，于每日晨起吃上一盅。

但是脾胃虛寒的人就不适合天天喝牛奶，這個方法就不适合了，不如直接煮水喝吧。

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