時間過得總是如此之快，誰也沒有想到距離疫情爆發已經過去了3年的時間。原以為今年的春天會是春暖花開，沒想到疫情又開始反複起來，且不說還在持續抗疫的沈陽、上海，就連已經摘星的青島，今天也開啟了新一輪的核酸檢測。

之前大家總是聊逛街旅遊買衣服，現在聊天變成了最近又囤了什麼吃的喝的用的，可見疫情對大家的影響實在是大。所以今天蘑菇醬想跟大家聊一聊，當下我們應該如何儲存水果蔬菜等生鮮食物。

适合油麥菜、生菜、小白菜、蔥、香菜等等綠葉蔬菜。

這類一直是存放難題，但綠葉蔬菜又是補充維生素的絕佳食物，我們可以這樣儲存：

1.綠葉蔬菜購買回來後不要清洗，直接去掉爛葉和髒東西，擦幹淨水分後用廚房紙或吸水棉布包裹起來，然後再套上一層保鮮袋，放在冰箱保鮮層的中間位置（冰箱壁的溫度較低，若是靠邊存放會凍壞食物），這樣儲存期可以延長至7天左右。

2.千萬不要買回來之後直接放在塑料袋裡放冰箱，因為植物呼吸散發的水分會增加塑料袋的濕度，蔬菜容易腐爛。

這個儲存方法适合于根莖類蔬菜，如土豆、紅薯、大蒜、生姜等。

這類蔬菜的儲存方法相對簡單一些，将這些蔬菜擦幹淨表面的水分，存放在陰涼、避光、通風的地方儲存就可以了。

不過在這裡要特别說明一下，土豆很容易發芽變綠，所以我們要将土豆裝進黑色袋子裡，放在避光的地方儲存，土豆就不會發芽變綠了。

這種儲存方法适用于容易變黃的蔬菜，如西蘭花、芹菜等，也适用于五谷類食物，如豌豆、玉米等。

将這些蔬菜清洗幹淨後焯水，然後放入冰箱中冷凍儲存。

需要注意的是焯水時我們要加一些食用油，這樣可以更好地保存蔬菜中的營養成分。

1.土豆、紅薯、胡蘿蔔、洋蔥等根莖類食物

若是保存得當，土豆、紅薯儲存1個月不成問題；

胡蘿蔔在常溫下可以保存2周，若是冷凍則可以保存更久；

洋蔥既可以做菜也可以做輔料，若是放在通風幹燥的地方，可以保存30天左右。洋蔥不能放冰箱哦，因為冰箱濕度高會讓洋蔥腐爛的。

3.蘋果、香蕉、沃柑、橙子等水果

蘋果的營養豐富，而且耐存儲，放在冰箱中冷藏可保存20—30天；

香蕉可以放在冷凍中儲存，可以儲存味道幾乎沒有什麼變化；

沃柑、橙子等硬皮柑橘類水果也可以儲存2周左右。

5.豆制品

豆腐可以切成小塊冷凍，我們也可以儲存腐竹、豆泡等幹的豆制品及黃豆，确保蛋白質的攝入。

6.罐頭

很多人都會覺得罐頭不健康，其實現在大部分的罐頭都沒有防腐劑，而且種類也繁多，所以在特殊時期我們可以多囤一些罐頭。

如魚類罐頭、蔬菜罐頭、水果罐頭、午餐肉等，保存時間長也可以确保飲食的多樣性。

1.儲存時不要壓到綠葉蔬菜，否則蔬菜很容易變壞。

2.定期檢查冰箱，及時清理壞掉的水果蔬菜，不要讓它們感染其他的食物。

3.冷凍食物按照每餐的量分開保存，不要頻繁解凍。

以上就是蘑菇醬關于《疫情反複，學會這3大蔬菜儲存方法，存放時間長心不慌》這篇文章的全部内容了。

希望可以給大家一些啟發。如果大家有其他的問題或者更好的方法，歡迎在評論區交流，在此感謝大家的閱讀、評論、轉發和點贊。文中部分圖片來源于網絡，如有侵權請聯系删除。

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