最近被一本書吸引住了，它的名字叫做《我們為什麼愛喝飲料》，本以為會是一本介紹琳琅滿目的各類奶茶咖啡之類的書，可看完後頓時覺得簡直就是一本防“詐騙”指南啊!

它的确介紹了非常多的飲品，包括了各類瓶裝水；各類乳制飲料；咖啡與茶；軟飲、果汁、功能飲；酒精類飲品等。

它從理性和科學的角度告訴了我們很多飲料産生的故事、人們喜愛的原因以及商業背後的秘密。

比如，關于平平無奇的“水”。

九年義務教育告訴我們：水，H₂O，一種無色無味的透明液體。

地球上的生命都無法離開水而存活，人也一樣。水在很久以前是天賜的禮物，取之不盡用之不竭。在近代卻逐漸變成了商品，需要購買食用。

或許是人們的需求或許是商家的智慧，水被分成了很多種類型，你知道你選擇喝進肚子裡的飲用水都是什麼水嗎？它們在本質上又有什麼不同呢？

在市面上常見的水大概有這些名字：自來水，礦泉水，山泉水，蒸餾水，純淨水，富氧水，維他命水等品類豐盛。接下來我們就一起來看看水與水之間的競争。

自來水我們都很熟悉，就是通過自來水廠加工處理後，從各位家裡水龍頭裡流出來的水。

我們要說的是市面上的各類瓶裝水！

礦泉水vs山泉水

礦泉水和山泉水的标準是“天然、純淨沒有任何污染物的地下水”，并且還有一個硬性要求，就是必須在水源地裝瓶。

必須在水源地就地取材，多麼熟悉的一句廣告詞，“我們不生産水，我們隻是大自然的搬運工”。

喜歡上網的網友對這個場景應該很熟悉，那就是隻要是一片大好河湖被拍攝下來後，底下就會有很多網友的玩笑留言“千萬不要被農夫山泉發現了”，因為它們是大自然的“搬運工”。

原來這句經典的廣告标語已經暗示了礦泉水的含義，不得不說一句“妙”。

如果因此就把礦泉水和山泉水歸為一類那就大意了，它們之間有一個區别，礦泉水對獨特的礦物成分含量要求更高，山泉水則沒有。

純淨水vs蒸餾水

現代人的生活理念一直在改變，但追求稀有且珍貴的東西一直沒變。比如，當下的人們更認可野生的或者原生态的食物和飲品。

如果說山泉水和礦泉水是高貴的，那麼很顯然純淨水和蒸餾水就顯得相對普通，因為它們很“工廠化”。

怎麼說呢，本質上，純淨水就是達到安全飲用标準的飲用水，比如，它有可能就是自來水。

蒸餾水特别一點，它就是把飲用水加熱到沸點以上（就是把水燒開），收集冷凝過後的水蒸氣得來的水。

所以，其實蒸餾水和純淨水都是一個東西，蒸餾就是制作純淨水的一種方式而已，現在被單拎出來變成了一個瓶裝水的概念。（不得不佩服商家的智慧）

自流水

它和地下水系的姐妹們同出一脈，隻是它不是在水源地裝瓶的，它是人們壓強原理直接從地底下抽上來的。無功無過的一款水。

原水

你或許還聽說過它的另一個名字：活性水。

我們在日常生活中不難發現，但凡是喝進肚子裡的飲品隻要是扯上“活性”這個概念就必然跟微生物相關。

有益人體的微生物越多“活性”就越好。原水也是一款玩概念的水，意思就是沒有經過人工處理的天然水，賭的就是水裡含有的那部分自然的有益人體健康的各種和諧微生物。

當然，人工處理後的水是否真的完全無害，未經處理的天然水是否真的完全有益，這還是一個尚未有明确定論的争論，各代表方都堅持自己的觀點。

堿性水

“堿性體質”、“酸性體質”的概念也一直被炒得很荒謬，直到現在還有很多人在相信這個理念，堅持要把自己變成健康的“堿性體質”。

所以堿性水“應運而生”，可是這樣的飲品真的可以調節我們身體的“酸堿度”嗎？答案是不可以。

人類的身體本身就是一個能自我平衡的系統，不會輕易地因為喝或者吃什麼東西而改變身體本身的平衡（除非你的身體發生了病變，失去了維持平衡的能力）。

氣泡水

氣泡水就是含有二氧化碳的水。

像是可樂雪碧之類的也含有碳酸的飲品就叫做碳酸飲料。加了碳酸的水在酸堿度上會比普通的水偏酸性一些，有關調查顯示，氣泡水對于腸胃不适的人群有一定的緩解作用。有興趣的朋友可以試試。

富氧水

這又是一個高級的概念産品了。我們都知道人類不能離開氧氣而生存，而且富含氧氣的森林“氧吧”也是一個很火的旅遊項目。那麼如果水裡面的氧氣含量很高是不是每一口都是滿滿的“氧分”呢？

你看，這個就屬于概念的嫁接了。

這麼說吧，如果你有腮，确實是可以從水中“補充”到氧氣。但咱們呼吸用的是肺，空氣中的氧氣由肺部傳送進血液中。如果你想讓一口富氧水中的氧氣能從腸道中吸收的話确實很困難。與其從富氧水中補充養分，不如站起來多做幾個深呼吸效果更好。

維他命水

肯定會有很多人想，維他命總應該是可以通過外界補給進去了的吧，你看外面有那麼多的保健藥品。我若是喝一些維他命飲料肯定是有益健康的。

這個想法是沒有問題的。

維他命水指的是含有水、維生素、糖分（或甜味劑）、色素、和調味劑的混合物。

這類飲品确實含有維生素，從理念上也确實會對人體有好處。但實際上，我們從日常的飲食當中就可以攝取到身體需要的足夠維生素了，其實是不需要額外再去補充的，維生素補充過多反而對身體不好。

況且有些維生素，比如B族維生素和維生素C都是容易降解的，所以等到這瓶維生素水在你手中的時候，可能是剩下其他的調味劑了。那麼你花高價買的飲料可能就虧了。

通過對這麼多種類“水”的認識和分析，你現在明白平時喝的都是一些什麼“水”了嗎？

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