最近做這個湯上瘾了。家裡經常會飄出去一股濃濃的香味，太香，甚至都稀釋不了。

生魚湯是一個滋補又無後顧之憂的湯。适合這個多事之秋。

眼睑屬脾胃，長期的脾虛會導緻眼周浮腫，眼袋明顯；黑眼圈則和腎精虧虛有關。

蘋果生魚湯的神奇在于，它可以—— 一邊祛瘀、祛水濕、一邊補脾、一邊長氣血。。。簡直就是主攻眼袋臉的節奏！

第一次喝蘋果生魚湯是十幾年前。。。

那幾年流行玩閨蜜廚房，幾個女人聚在一起，每人做一個拿手菜，作為周末小聚的主題。有點像過家家。

那次來了一位年齡比我大很多的大姐，她就做了這個蘋果生魚湯～

要知道廣東的姐姐們在湯水界都猴賽雷，随便一個什麼湯是唬不住她們的，這個蘋果生魚湯，卻超越一衆佳肴成為當天的主角。姐姐們每人捧一碗濃白的鮮湯，像手捧一碗返老孩童藥的如癡如醉狀，我至今都忘不了。

有些湯，是溫潤的家常味；有些湯，由于功效太好，至今依然被用在某些關鍵時刻。

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生魚，有些地方叫黑魚，

它能祛瘀生新、生肌加血。

這一點效果賊好，所以外科手術後的人，喝這個湯來促進傷口愈合，已經是護理界的神話。

我認識的一個在醫院工作的護工大姐說，喝生魚湯愈合的傷口會長得特别幹淨，不容易有後遺症，這是她多少年親見的。（提醒下，剛剛手術完的人喝不用加蘋果、紅棗，隻用生魚、瘦肉、生姜來煮湯。）

所以作為産後、小産後補氣血的湯喝也非常好，無論是排瘀期還是調理期，都可以，這個湯就是不用考慮太多。

補氣血的同時又祛瘀生新，

所以不用擔心會像一般補氣血的食物、藥物那樣補得滋膩，要知道，即使是補血最常用的紅棗，也存在着容易濕熱、滋膩的問題。

它營養豐富、走脾經，又可以祛除身體多餘的水濕。

所以對脾虛性氣血不足、甚至浮腫、頭暈都可以調理。

做一個不生滋膩、小補氣血的：

【蘋果生魚湯】

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【材料（2-3人份）】

生魚（有些地方叫黑魚）一條約1斤多點，純瘦肉3兩，紅棗3-5顆，紅蘋果2-3個，姜5片。

【做法】

① 生魚的魚身上是有很多粘液的，所以，第一步我們是要給生魚祛粘液。

我試過的最靠譜的辦法是這樣的：

先在水龍頭下把粘液、和魚的髒東西沖洗一遍，放在一個大碗裡，同時燒一壺開水，将開水澆在魚身上，魚的兩面、頭尾都要燙到，這時你會發現那些粘液變成白白的東西脫落下來，再在水龍頭下沖洗一下，魚身就很幹淨了。

給魚祛粘液的同時，把瘦肉切成麻将大的塊，放到開水裡淖一下，去血水。

② 同時，再燒一壺開水；

然後用炒鍋，放少量油，把魚的兩面煎一下，稍微煎一下每面大概1分鐘即可，這時把準備好的開水倒入炒鍋中，放入姜片、開大火，炒鍋中的水會馬上沸騰起來。

③ 中火讓炒鍋煮大概七八分鐘，湯會慢慢變白，這時候要把湯上面浮起的沫沫、還有油撇出來。

④ 這時可以把瘦肉、魚、以及炒鍋裡的湯全部放到湯煲中了，大火煮開後轉小火，然後把紅棗去核、蘋果去皮去核切大塊，一起放入湯煲内。煲約40分鐘即可。

★【需要注意的是】

① 煎魚時用的油不能太多。而且煲湯的過程中要把浮沫、浮油都撇出來，這樣的湯才會鮮香，沒有雜質和腥氣。

② 一定要加瘦肉。要用紅蘋果。

※

《黃帝内經》裡講：“五髒六腑之精氣，皆上注于目而為之精。”

所以古人說：眼有一分神，人有一分衣祿；

眼有十分神，人有十分衣祿。

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眼神裡的精氣神也就是你當下的精氣神了，也是你的福氣。而脾土是承載萬物，像土地一樣可以生出無限可能性，所以我們的修複一定要從脾土開始，才不會走彎路。

像照顧土地一樣，照顧自己的脾土，讓身體的精氣神，從那裡生出來，長養一個根基強健的你來！

蘋果生魚湯特别香，小孩、孕婦、産後、等等等特殊人群都可以放心喝，好用不操心～～拿去喝，不謝不謝啦！

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