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菠蘿披薩做法

生活更新时间:2024-07-22 04:16:09

菠蘿披薩做法?食材用料：高筋面粉200克、酵母2.5克、清水85克、黃油15克、鹽1克、糖5克、菠蘿 200克、青豆50克、胡蘿蔔30克、玉米粒30克、芝士100克、披薩醬适量，今天小編就來說說關于菠蘿披薩做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

菠蘿披薩做法

食材用料：高筋面粉200克、酵母2.5克、清水85克、黃油15克、鹽1克、糖5克、菠蘿 200克、青豆50克、胡蘿蔔30克、玉米粒30克、芝士100克、披薩醬适量。

将菠蘿切丁，用鹽水浸泡2小時左右。

将披薩皮食材，除黃油外的所有食材放入容器内，拌成絮狀後揉成光滑面團。

加入黃油繼續揉至擴展階段，密封發酵至兩到三倍大。

面團發酵的過程來備好餡料食材，鍋燒開水，加入胡蘿蔔煮開，接着加入青豆和玉米粒煮斷生撈出瀝水。

将發酵好的面團，拿出揉搓排氣後，醒發10分鐘。

這個時候把浸泡好的菠蘿，沖洗幹淨瀝水備用。

用擀面杖把醒好的面團擀成披薩盤大一圈的面餅皮。

鋪入披薩盤内，用叉勺插些眼，同時200度預熱烤箱5分鐘。

刷上披薩醬，撒一層芝士。

将胡蘿蔔、青豆、玉米粒、菠蘿依次撒入。

最後撒入一層芝士。

菠蘿披薩放入預熱好的烤箱中層200度烤20分鐘。

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