青椒臘肉做法-tft每日頭條

青椒臘肉做法

生活更新时间:2024-12-11 15:47:29

青椒臘肉做法（青椒回鍋肉）1

菜系及功效：家常菜譜

回鍋肉按作料可分為：青椒回鍋肉、蒜苗回鍋肉

青椒回鍋肉原料:豬肉(瘦)500克，青椒900克，郫縣豆瓣醬20克，辣豆瓣醬、老姜1塊、大蒜5個、白砂糖10克，味精5克，植物油30克，高湯适量。

青椒臘肉做法（青椒回鍋肉）2

青椒回鍋肉做法

1。将豬肉洗淨，整塊放人冷水中約煮20分鐘，放一塊生姜.

青椒臘肉做法（青椒回鍋肉）3

3．青椒對半切開，去籽後切絲；大蒜切片.

青椒臘肉做法（青椒回鍋肉）4

小提示：

鲳魚一青椒、西紅柿相宜:鲳魚有益氣養血、柔筋利骨、健脾養胃的功效。若配以青椒、西紅柿，适宜兒童食用，以獲得其生長發育所必需的優質蛋白質及鈣、磷、鐵等礦物質和維生素c等。

4．炒鍋入油，先倒下肉片爆炒。

青椒臘肉做法（青椒回鍋肉）5

5．見肥肉部分收縮，再放入青椒炒數下，先行盛出。

青椒臘肉做法（青椒回鍋肉）6

6．用鍋中餘油，将郫縣豆瓣醬，加高湯、糖、味精調勻。

青椒臘肉做法（青椒回鍋肉）7

8．再倒回肉片、青椒一起翻炒，起鍋前加青蒜同炒，待香味散出可盛盤食用。

青椒臘肉做法（青椒回鍋肉）8

小提示：

青椒與苦瓜相宜:是理想的健美、抗衰老菜肴。

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