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黑芝麻酥制作方法

生活 更新时间:2024-07-21 09:18:45

黑芝麻酥制作方法?原料:黑芝麻200克 綿白糖130克将黑芝麻處理幹淨,備好白糖;,今天小編就來說說關于黑芝麻酥制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

黑芝麻酥制作方法(黑芝麻酥的做法)1

黑芝麻酥制作方法

原料:黑芝麻200克 綿白糖130克。

将黑芝麻處理幹淨,備好白糖;

如果是生芝麻,需要用小火炒出香味;

鍋刷洗幹淨,用小火把鍋燒熱,倒入白糖;

轉微火将白糖慢慢化開,這時候糖會很快變色,熬一會,用鏟子舀起少許糖成一條線即可;

把芝麻立即倒進去,快速翻拌、切拌至糖稀均勻地裹在芝麻上;

把糖倒幹淨的菜闆上;

用刀把糖快速向中間攏實,然後用刀背壓扁;

用擀面杖快速将糖擀成薄片狀,再用刀切成小塊或條狀即可。

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