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蜜汁烤魚制作方法

生活更新时间:2025-01-04 05:42:11

蜜汁烤魚制作方法?原料：鯉魚1400克、蔥30克、姜20克、孜然粉15克、辣椒粉10克、蒸魚醬油30克、料酒30克、黃豆醬20克、熟芝麻适量、香蔥5克、鹽少許；，今天小編就來聊一聊關于蜜汁烤魚制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

蜜汁烤魚制作方法

原料：鯉魚1400克、蔥30克、姜20克、孜然粉15克、辣椒粉10克、蒸魚醬油30克、料酒30克、黃豆醬20克、熟芝麻适量、香蔥5克、鹽少許；

魚處理幹淨對半切開相連部分不要切斷備用。

先調個料汁，小碗裡倒入蒸魚醬油，倒入黃豆醬，加入鹽、孜然粉、辣椒粉。

攪拌均勻，料汁就做好了。

蔥姜切絲，魚身兩邊劃幾刀，放入蔥姜絲，倒入調好的料汁。

帶上一次性手套揉抓均勻，蓋上保鮮膜冷藏腌制兩個小時。

腌好的魚放入烤網裡，魚尾用錫紙包裹起來，避免烤糊。

烤箱提前預熱好，空氣炸功能180度，放入中層。

烤18分鐘，最後8分鐘時，魚身刷上一層食用油，撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻，至烘烤結束撒少許香蔥碎即可。

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