關于吃蝦的四個真相-tft每日頭條

關于吃蝦的四個真相

生活更新时间:2025-02-21 19:47:44

關于吃蝦的四個真相（吃蝦必須知道的幾個真相）1

蝦是很多人喜歡的食材，白煮、清炒，燒烤，甚至做成醉蝦都很美味，同時，蝦也是高蛋白、低脂肪食材的典型代表，是一種名副其實的健康食材。但是，網絡上對蝦的誤解也不少，蝦頭重金屬超标？蝦線可不可以吃？了解這些誤解背後的真相，安安心心吃蝦!

蝦線裡全是細菌不可以吃？

蝦線是蝦脊背上一道黑色的線，也是蝦的消化系統。通常在料理食材時可以将其挑除，以确保更美觀的菜品出品和風味。但若是不慎食用到蝦線也無須恐慌，因為蝦在高溫烹煮之後，細菌都被消滅了，所以可以放心吃！

蝦頭發黑是因為重金屬超标？

蝦頭的重金屬含量确實相較蝦肉更高，但正規渠道的蝦重金屬含量并不會超标，可以放心食用。蝦頭顔色發黑則是因為蝦頭中所含的酪氨酸酶産生了一些黑色素，和重金屬沒關系。

蝦是發物？不能随便吃。

多項研究表明，蝦并不會導緻傷口難以愈合或病情加重。事實恰恰相反，蝦的蛋白質量高，脂肪少，有傷口的人适量吃一些反而更有利于傷口愈合。

蝦不能和水果一起吃？

網上曾有傳言說吃蝦和水果，會有中毒迹象，其實，2018年的315晚會已對此辟謠。研究數據表明，蝦所含的無機砷和水果中的維生素C結合并不會産生有害物質。

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關于吃蝦的四個真相（吃蝦必須知道的幾個真相）2

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