湯圓種類?甯波湯圓據考證始于宋元時期,距今已有七百多年的曆史積澱,經過傳承發揚光大,成功入選中華名小吃行列它用當地盛産的一級糯米以精白水磨成粉做成皮豬闆油剔筋、膜,切末斬碎,放盆中加白糖,黑芝麻粉拌勻揉透,搓成豬油芝麻餡心小圓子,下面我們就來說一說關于湯圓種類?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
甯波湯圓。據考證始于宋元時期,距今已有七百多年的曆史積澱,經過傳承發揚光大,成功入選中華名小吃行列。它用當地盛産的一級糯米以精白水磨成粉做成皮。豬闆油剔筋、膜,切末斬碎,放盆中加白糖,黑芝麻粉拌勻揉透,搓成豬油芝麻餡心小圓子。
蘇州五色湯圓。位于蘇州吳門米粉店,以糯、粳米粉鑲配,包以由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等五種配制的餡心。該湯圓甜鹹皆備,為脍炙人口的江南風味。
興義雞肉湯圓。興義古老的漢族小吃。始創于清朝末期,經四代傳人,已有百餘年曆史,成為今天貴州興義地區四大招牌名小吃之一。興義雞肉湯圓獨樹一幟,“衆家皆甜,唯我鹹鮮”。
四川心肺湯圓。四川彭水縣的風味小吃,以糯米粉制皮,将豆腐幹、冬菜切碎,用豬油炒後制餡,煮熟配上鹵煮的豬心、豬肺及多種調味料而成。食用時,再調以蔥花、蒜末、花椒粉、辣椒等,鮮香可口。創辦于1907年。
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