“我的外賣店菜品不錯、配送範圍也大，也花錢做了推廣......為什麼單量一直提不上去啊？”

來看一組數據：所有美團外賣商家訂單中，來自首頁排名推薦的訂單占比50%，來自首頁搜索的訂單占比30%，來自訂單頁面占比11%，而其他流量占比僅達到9%。

一家外賣店要想提升單量，就要對應做好商家列表（即“店鋪排名”）、首頁展位、搜索欄（即“搜索曝光”）、各頻道頁展位，以及其他（包括紅包、訂單、代金券）曝光渠道的精細化運營。

袋鼠君今天就為大家一一盤點各渠道的訂單及流量獲取方法。

首頁排名推薦

如何提高店鋪排名，增大曝光量？我們常說的“店鋪排名”，就是“商家列表”這個入口的流量來源，指店鋪在“首頁“美食/甜點飲品”頻道，“附近商家”和“發現好菜”列表中的曝光。

可以從以下6點進行優化：

1、延長營業時長

營業時長對店鋪排名曝光有正向作用：每個時段的曝光量是有限的，如果其他店鋪都打烊，你的店鋪仍在營業，會得到更多曝光量。

2、提升店鋪活動的數量和力度

經常性舉辦店鋪活動（比如滿減、折扣菜）且活動力度較大時，能對店鋪排名産生影響。但這個活動一定是顧客能實際享受到的真實滿減力度，而非活動設置上的數字。

3、提升銷售額

銷售額越高的店鋪，排名越容易靠前。這裡的銷售額是“實際銷售額（減去滿減等優惠後實際得到的金額）”和“原價銷售額”的綜合情況。當然，銷售額對店鋪排名的影響還和時間有關，距離現在越近的銷售額對排名的影響越大。

4、提升店鋪評分

評分高的店排名越靠前，而在計算店鋪評分時，平台系統隻會計算30天内産生的評價。

如果你的店好評、中評夠多，偶爾幾個差評不會帶來明顯的評分降低，所以老闆們可以在外賣包裝裡塞小紙條賣萌求好評，以提高好評的總體占比。

5、降低訂單缺陷率

訂單缺陷率（即原來的“非用戶原因異常訂單”），指非顧客原因造成的缺陷訂單占總訂單的比率，通常有以下場景：商家拒單、不接單、取消不告知；少餐錯餐、異常經營狀态、違規投訴、商家自配延遲、提前點送達等等。

缺陷訂單率越高，意味着門店在出餐能力、庫存準備上做得不夠好，店鋪運營需要調整和優化。

6、使用點金推廣

點金推廣是一個能夠幫助老闆們快速提高店鋪排名的工具。隻要點金推廣競價成功，你的店鋪有機會在首頁/美食金剛/搜索列表，具體位置分布為：白領蜂窩列表頁前50位中的12個位置，校園蜂窩列表頁前50位中的20個位置，位置不固定 ，搜索結果列表頁第3、8、13位。

點金推廣的秘訣在于找到适合商圈的最合理的出價，這需要老闆在固定時間内不斷調整價格高低，看顧客點擊量的漲幅情況。漲得慢就加價，漲得快就減價，從而找出剛好合适的價格。

當然，推廣工具要視自身情況合理使用，切勿本末倒置。

使用指南：

手機端：門店運營——門店推廣——點金推廣

電腦端：門店推廣——點金推廣

首頁搜索推薦

顧客在搜索欄搜索菜品時，系統會彈出一個品類下拉列表，點進品類又會出現一個商家列表↓

如何提高在搜索列表中的曝光量，讓你的店鋪出現在靠前的位？可以從以下4點進行優化：

1、讓店鋪名中包含品類名

在取店鋪名時，建議突出品類名，以“名稱 品類”的方式命名。這樣取名，除了能在顧客浏覽商家列表時能一眼識别你家的品類，更可以在顧客搜索品類時，讓你家的店鋪名出現在搜索列表中。

2、菜名要完整、大衆化

如果你的店鋪名已經确定，很難再改，也可以通過優化菜品名來增加被搜索到的概率。這裡有兩個注意：

①不要為了省事，省去關鍵字

比如一家水餃店，老闆默認顧客知道店裡所有産品都是水餃，于是省去“水餃”二字，隻寫“韭菜雞蛋”“素三鮮”等。那顧客在搜“水餃”的時候這家餃子店的産品就不會出現在顧客的搜索列表中，餃子店會非常吃虧，白白流失這部分搜索曝光。所以，菜名不要省去關鍵字。

②個性的菜品要備注

一些商家為了增添趣味性，讓顧客對菜品好奇、營造記憶點，取了“一眼看上去不知道是什麼菜”的菜品名，雖然有趣但不利于搜索曝光。比如，你的山藥湯叫“滋潤營養湯”，那顧客搜索山藥湯的時候，你的“滋潤營養湯”不會出現在他的搜索列表中。所以，這類菜品名最好增加備注。可以改成“滋潤營養湯（山藥湯）”，或“山藥滋補營養湯”等，以提高搜索曝光量。

3、完善每道菜的“商品标簽”

使用指南：

手機端：店鋪—商品管理—點擊菜品—标簽

電腦端：商品管理——編輯菜品（待添加标簽）

“商品标簽”可以說是目前性價比最高的、能提升搜索排名的辦法。

給每道菜編輯标準分類，寫明“主料、輔料”等标簽。雖然設置起來稍微麻煩，但當顧客搜一個食材或品類時，哪怕你的店鋪名和菜名中不包含這個詞，隻要标簽中有，也一樣可以被搜到。

比如：當顧客搜索“牛奶”時，雖然你的飲品名是“香蕉奶昔”，但因為主料标簽寫了“牛奶”，那麼您的飲品也會在搜索結果中出現。

4、關鍵詞靠前的菜品，曝光量會更大

菜品關鍵字處于不同位置會産生不同效果，平台規則是：前綴>中綴>後綴。

拿山藥湯舉例，當“山藥”出在不同位置時，這個關鍵字産生的搜索曝光價值是：山藥XXX > XX山藥XX > XXX山藥；即，山藥滋補營養湯 > 暖胃豆腐滋補湯 > 滋潤營養湯（山藥湯）。

所以，商家在取菜名時，盡量把關鍵字往前提，更有利于搜索排名。

訂單頁流量

占比11%的訂單頁流量主要來自于您的老顧客，所以要需要好好維護哦。您可以從以下幾個方面入手↓

1、可以使用在線聯系功能，給下過單的顧客留下好印象

2、可以使用精準營銷功能，給回頭客一些“甜頭”

3、保證好菜品口味，提高服務質量

回頭客重複購買的關鍵，很大的原因是因為菜品的口味。老闆們要保證好菜品味道，提高服務質量。

4、處理好顧客的評價

顧客下單購買後，老闆們要注意顧客的反饋，及時回複。

其他訂單獲取

1、參與活動

①參與平台不定期活動

平台會不定期發布活動，如517的“超值餐票大集結”，520的“愛要大聲說出來”，參與活動的店鋪會被做成合集，入口展示在頂部banner，其排名規則與基礎排名規則一緻。您需要關注外賣經理不定期發布的平台活動，積極參與。

②購買“鑽石展位”

【商家端app—（底）推廣—鑽石展位】後，您的店會出現在外賣首頁banner第2、3幀。

2、鼓勵顧客收藏店鋪

通過福利活動，引導顧客将您的店鋪放在收藏夾，可以提高顧客找到你的幾率！

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